ब्राज़ीलियाई नुस्खा
ओवन में तैयार कुरकुरा चिकन (Frango crocante caseiro)
एक स्वादिष्ट और कुरकुरा ओवन-बेक्ड चिकन, जो अंदर से नरम और बाहर से सुनहरा होता है। यह घर पर बनाने के लिए एक व्यावहारिक और लाजवाब व्यंजन है।
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सामग्री
1/2 कप ब्रेडक्रंब्स
1.5 किलोग्राम चिकन के टुकड़े (आपकी पसंद के अनुसार)
1/2 कप मेयोनेज़
1/2 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
1/2 कप कद्दूकस की हुई प्याज़
स्वादानुसार चिकन के लिए मसाला (नमक, काली मिर्च, लहसुन, आदि)
3 बड़े चम्मच मार्जरीन (छोटे क्यूब्स में कटा हुआ)
1.5 किलोग्राम चिकन के टुकड़े (आपकी पसंद के अनुसार)
1/2 कप मेयोनेज़
1/2 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
1/2 कप कद्दूकस की हुई प्याज़
स्वादानुसार चिकन के लिए मसाला (नमक, काली मिर्च, लहसुन, आदि)
3 बड़े चम्मच मार्जरीन (छोटे क्यूब्स में कटा हुआ)
सामग्री कहां मिलेगी
सामग्री स्थानीय किराने की दुकानों, सुपरमार्केट या मीट शॉप पर उपलब्ध है। परमेसन चीज़ के लिए किसी भी हार्ड चीज़ का उपयोग किया जा सकता है और मार्जरीन के स्थान पर मक्खन का उपयोग एक अच्छा विकल्प है।
तैयारी विधि
- सबसे पहले चिकन तैयार करें: टुकड़ों को अच्छी तरह धो लें और पेपर टॉवल से सुखा लें।
- चिकन के टुकड़ों को नमक, काली मिर्च, लहसुन और अपनी पसंद के अन्य मसालों के साथ मैरीनेट करें।
- एक बाउल में मेयोनेज़, कद्दूकस की हुई प्याज़, परमेसन चीज़ और ब्रेडक्रंब्स मिलाएं।
- इसे अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि यह एक समान पेस्ट न बन जाए।
- एक बेकिंग ट्रे या डिश को थोड़े से मार्जरीन के साथ चिकना करें।
- मसालेदार चिकन के टुकड़ों को ट्रे में एक-दूसरे के बगल में रखें, उन्हें एक-दूसरे के ऊपर न रखें।
- तैयार किए गए मेयोनेज़ और चीज़ के पेस्ट को प्रत्येक चिकन के टुकड़े पर लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सतह पूरी तरह ढकी हो।
- प्रत्येक चिकन के टुकड़े की कोटिंग के ऊपर मार्जरीन के क्यूब्स फैला दें।
- यह चिकन को सुनहरा बनाने और अधिक स्वाद देने में मदद करेगा।
- पहले से गरम ओवन में 200°C पर लगभग 40 से 50 मिनट तक बेक करें, जब तक कि चिकन अंदर से पक न जाए और कोटिंग बाहर से सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
- समय ओवन की क्षमता और चिकन के टुकड़ों के आकार के अनुसार भिन्न हो सकता है।
अवलोकन
क्या आप ऐसा चिकन बनाना चाहते हैं जो रसीला हो और जिसकी बाहरी परत सुनहरी और कुरकुरी हो? यह रेसिपी उन लोगों के लिए बेहतरीन है जो रसोई में कुछ आसान और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। यह व्यंजन हर किसी को पसंद आता है और रविवार के पारिवारिक मिलन या सप्ताह के किसी भी दिन के त्वरित रात्रिभोज के लिए एकदम सही है। इसे बनाना बहुत आसान है और इसका परिणाम लाजवाब होता है, जिसमें मसालों से भरपूर एक कोटिंग चिकन को एक शानदार कुरकुरापन देती है।
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