Brasiliansk opskrift
Hjemmelavet sprød ovnkylling
En hurtig opskrift på hjemmelavet sprød kylling, der bliver gylden og fast i skorpen. Perfekt til hverdagen eller en særlig frokost med få ingredienser.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
1/2 kop rasp
1,5 kg kyllingestykker efter eget valg
1/2 kop mayonnaise
1/2 kop revet parmesan
1/2 kop revet løg
krydderier til kyllingen efter smag, for eksempel salt, peber, hvidløg osv.
3 spsk margarine i små tern
1,5 kg kyllingestykker efter eget valg
1/2 kop mayonnaise
1/2 kop revet parmesan
1/2 kop revet løg
krydderier til kyllingen efter smag, for eksempel salt, peber, hvidløg osv.
3 spsk margarine i små tern
Hvor kan ingredienser findes
I Danmark kan kyllingestykker købes i supermarkedets køleafdeling eller hos slagteren. Rasp, mayonnaise, parmesan, løg, salt, peber, hvidløg og margarine findes i almindelige supermarkeder, typisk ved kolonialvarer, mejeri, grønt og krydderier. Hvis parmesan ikke er tilgængelig, kan en fast lagret ost til rivning bruges som erstatning, men parmesan giver den mest trofaste smag til opskriften.
Tilberedningsvejledning
- Start med at gøre kyllingen klar: vask stykkerne grundigt og dup dem tørre med køkkenrulle
- Krydr kyllingestykkerne med salt, peber, hvidløg og andre krydderier efter smag
- Bland mayonnaise, revet løg, revet parmesan og rasp i en skål
- Rør godt, til det bliver en ensartet pasta
- Smør et fad eller en bradepande med lidt margarine
- Læg de krydrede kyllingestykker i fadet, side om side, uden at de overlapper
- Dæk hvert stykke kylling med den forberedte mayonnaise- og ostepasta, og fordel den godt over hele overfladen
- Fordel de små margarinetern oven på belægningen på hvert stykke kylling
- Det hjælper med at give farve og mere smag
- Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 200°C i cirka 40 til 50 minutter, eller til kyllingen er gennemstegt indeni og belægningen er gylden og sprød udenpå
- Tiden kan variere alt efter ovn og størrelsen på stykkerne
Bemærkninger
Hvad med at lave saftig kylling med en gylden, sprød skorpe og masser af smag? Denne opskrift er ideel, når du vil have noget praktisk og velsmagende i køkkenet. Det er en ret, som de fleste kan lide, perfekt til familiemiddage om søndagen eller en hurtig aftensmad i løbet af ugen. Fremgangsmåden er enkel, og resultatet er uimodståelig kylling med et ydre lag, der giver den helt rigtige sprødhed.
Vurderinger og kommentarer