Brazilski recept
Enostavna in hitra piščančja enolončnica
Naučite se pripraviti slasten kremast in okusen piščančji escondidinho. Tradicionalni brazilski recept, popoln za kosilo ali večerjo.
0.0 / 5 avtor 0 ocene
Sestavine
500 g na kocke narezanih piščančjih prsi
1 kg krompirja
1 žlica masla
2 žlici oljčnega olja
1 sesekljano čebulo
6 narezanih paradižnikov
1/2 sesekljane paprike
3/4 skodelice sesekljanih zelenih oliv
2 žlici sesekljanega koriandra
1 paket čebulne kreme
800 ml mleka
3 skodelice kuhanega riža
Nariban sir mozzarella po okusu
1 kg krompirja
1 žlica masla
2 žlici oljčnega olja
1 sesekljano čebulo
6 narezanih paradižnikov
1/2 sesekljane paprike
3/4 skodelice sesekljanih zelenih oliv
2 žlici sesekljanega koriandra
1 paket čebulne kreme
800 ml mleka
3 skodelice kuhanega riža
Nariban sir mozzarella po okusu
Kje najti sestavine
Sestavine za ta brazilski recept lahko najdete v supermarketih, lokalnih tržnicah, sejmih, ribarnicah ali mesnicah, odvisno od izdelka. Vedno uporabite pravo sestavino, če je na voljo v regiji. Če določen brazilski artikel ne obstaja, navedite preprost nadomestek le, kadar je to potrebno, in pojasnite, da gre za nadomestek, brez blagovnih znamk in zunanjih povezav.
Način priprave
- Krompirjev pire pripravimo tako, da krompir skuhamo do mehkega, ga pretlačimo z maslom in odstavimo.
- V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo sesekljano čebulo.
- Dodajte piščančje kocke in porjavite.
- Dodamo sesekljan paradižnik, sesekljano papriko, sesekljane zelene olive in sesekljan koriander. Kuhajte nekaj minut.
- V posebni posodi zmešamo čebulno smetano z mlekom.
- Praženega piščanca prelijemo z mešanico čebulne smetane in mleka.
- Ob stalnem mešanju kuhamo toliko časa, da se omaka zgosti.
- V ognjevarni pekač, namazan z maslom, sestavite kožo.
- Naredite plast s piščančjo smetano.
- Pokrijemo s plastjo kuhanega riža.
- Dodamo plast pire krompirja.
- Zaključite z izdatno plastjo naribanega sira mocarela.
- Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180°C približno 20 minut oziroma dokler se sir ne stopi in zlato porumeni.
Opažanja
Piščanec Escondidinho je klasika brazilske kuhinje, znana po prijetni kombinaciji okusov in tekstur. Ta recept je idealen za tiste, ki iščejo praktičen in hranljiv obrok, ki bo zadovoljil vso družino. Pripravljen s plastmi sočnega naribanega piščanca, puhastega riža in mehkega pire krompirja, obložen s topljenim sirom, je vsestranska možnost za vsakdanje življenje ali za posebne priložnosti.
Ocene in komentarji