Brazílsky recept
Krémový zapekaný steak so syrom
Jednoduchý recept na šťavnatý vysoký steak, rýchlo opečený a zapečený s paradajkovou omáčkou a roztopenou mozzarellou. Praktické a chutné jedlo pre celú rodinu.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
6 veľkých a vysokých plátkov hovädzej roštenky (300g každý)
Soľ podľa chuti
Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Rastlinný olej na opekanie
1 balenie paradajkového pretlaku alebo hustej paradajkovej omáčky
300g strúhanej mozzarelly
Sušené oregano podľa chuti
Soľ podľa chuti
Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Rastlinný olej na opekanie
1 balenie paradajkového pretlaku alebo hustej paradajkovej omáčky
300g strúhanej mozzarelly
Sušené oregano podľa chuti
Kde nájsť ingrediencie
Hovädzia roštenka je bežne dostupná u každého dobrého mäsiara alebo v chladiacich boxoch v supermarketoch pod označením 'hovädzia roštenka'. Paradajkový pretlak alebo hustá paradajková omáčka sa nachádzajú v sekciách s konzervovanou zeleninou alebo cestovinami. Kvalitná mozzarella na strúhanie je bežne dostupná v každom obchode s potravinami v chladiacej sekcii so syrmi. Oregano nájdete medzi sušenými bylinkami v koreniacich regáloch.
Spôsob prípravy
- Steaky ochuťte soľou a čiernym korením podľa vlastnej chuti
- Na panvici zohrejte primerané množstvo oleja a steaky z oboch strán krátko opečte, kým povrch nie je pekne opečený dohneda
- Takto pripravené mäso poukladajte tesne vedľa seba do zapekacej misy
- Steaky rovnomerne prelejte paradajkovou omáčkou
- Na záver ich posypte vrstvou strúhanej mozzarelly
- Všetko posypte trochou sušeného oregana pre pravú arómu
- Vložte do rúry vyhriatej na 200 °C a pečte, kým sa syr úplne neroztopí a jemne nezačne chytať zlatistú farbu
Postrehy
Tento zapekaný steak je obľúbenou pohodlnou klasikou brazílskej kuchyne, ktorá sa skvele hodí na rodinné obedy. Recept využíva vyššie plátky hovädzej roštenky, ktoré sa najprv krátko prudko opečú, aby ostali šťavnaté, a potom sa dopekajú v rúre pod vrstvou paradajkovej omáčky a roztopenej mozzarelly. Je to veľmi praktický spôsob, ako pripraviť hlavný chod, ktorý si zamilujú všetci.
Hodnotenia a komentáre