Brazílsky recept
Pletenica iz svinjske ribice
Pletenica iz svinjske ribice je klasična jed, ki združuje značilen okus svinjskega mesa s sočnostjo ananasa.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 kg svinjske ribice
250 g narezane slanine
Začimbe po okusu
Sok ananasa za prelivanje
1 ananas, narezan na kocke
1 glavica solate
250 g narezane slanine
Začimbe po okusu
Sok ananasa za prelivanje
1 ananas, narezan na kocke
1 glavica solate
Kde nájsť ingrediencie
Sestavine lahko kupite v lokalnih mesnicah, na tržnicah ali v večjih trgovskih centrih na oddelkih s svežim mesom in sadjem.
Spôsob prípravy
- Obrežite konce in stranice svinjske ribice
- Narežite meso na tri enake trakove po dolžini
- Začinite trakove in jih spletite v kito
- Ovijte kito z rezinami slanine in jih pritrdite z zobotrebci
- Prelijte meso z ananasovim sokom in pustite marinirati eno uro
- Pokrijte meso z aluminijasto folijo
- Postavite v pečico in po začetku pečenja odstranite folijo
- Specite v največ 1 uri
- Pred serviranjem okrasite krožnik s kockami ananasa in listi solate
Postrehy
Ta recept je idealen za posebne priložnosti. Skrivnost je v marinadi iz ananasovega soka, ki poskrbi za mehkobo mesa, medtem ko slanina doda neustavljiv dimljen pridih.
Hodnotenia a komentáre