Brazílsky recept
Karamelizované kondenzované mlieko v tlakovom hrnci (Doce de leite na panela de pressão)
Pripravte si krémovú karamelovú nátierku z jednej plechovky kondenzovaného mlieka pomocou tlakového hrnca. Rýchly a tradičný postup.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 plechovka kondenzovaného mlieka (395 g)
Kde nájsť ingrediencie
Kondenzované mlieko nájdete v bežných potravinách v oddelení trvanlivých mliečnych výrobkov.
Spôsob prípravy
- Z plechovky kondenzovaného mlieka odstráňte papierový štítok
- Malým nožom odstráňte zvyšky lepidla, aby sa neupchal ventil tlakového hrnca
- Plechovku s kondenzovaným mliekom vložte do tlakového hrnca
- Do hrnca prilejte vodu tak, aby bola plechovka celá ponorená, pričom hladina vody by mala siahať asi dva prsty nad ňu
- Tlakový hrniec zatvorte a postavte na stredný plameň
- Akonáhle hrniec začne syčať, v prípade potreby znížte teplotu a varte 20 minút
- Vypnite plameň a počkajte, kým para prirodzene unikne. Nemanipulujte s ventilom nasilu
- Keď všetok tlak unikne, opatrne otvorte pokrievku hrnca
- Pomocou klieští vyberte horúcu plechovku z hrnca, aby ste sa vyhli popáleninám
- Plechovku nechajte úplne vychladnúť minimálne 2 hodiny predtým, než ju otvoríte
- Pre najlepšie výsledky si karamel pripravte deň pred konzumáciou
Postrehy
Tento recept vás naučí, ako si doma pripraviť krémové a lahodné karamelizované mlieko pomocou tlakového hrnca. Ide o praktickú a rýchlu metódu, pri ktorej potrebujete iba jednu základnú surovinu. Je to ideálny spôsob, ako získať tradičnú sladkú pochúťku, ktorú si môžete vychutnať samostatne, použiť ako polevu na torty alebo ako náplň do rôznych dezertov.
Hodnotenia a komentáre