Brazílsky recept
Krémová cocada zo zeleného kokosu (Cocada de coco verde)
Brazílska cocada zo zeleného kokosu s kokosovou vodou, klinčekmi a krémovou textúrou.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 kilogram kryštálového cukru
2 šálky kokosovej vody
Strúhaný kokos z dvoch zelených kokosov
Klinčeky podľa chuti
2 šálky kokosovej vody
Strúhaný kokos z dvoch zelených kokosov
Klinčeky podľa chuti
Kde nájsť ingrediencie
Kryštálový cukor a klinčeky nájdete v bežných potravinách na Slovensku. Zelený kokos a kokosovú vodu hľadajte v supermarketoch s exotickým ovocím alebo v ázijských a medzinárodných obchodoch; čerstvý zelený kokos je ideálny, balená kokosová voda je len náhrada pre tekutú časť.
Spôsob prípravy
- Do hrnca s hrubým dnom pridajte kokosovú vodu, kryštálový cukor a klinčeky
- Suroviny jemne premiešajte
- Dajte na oheň a počkajte, kým sirup začne vrieť
- Do hrnca vmiešajte strúhaný kokos
- Varte na silnom ohni približne 20 minút
- Obsah hrnca občas premiešajte, aby sa neprichytil
- Oheň vypnite, keď zmes získa krémovú konzistenciu
Postrehy
Tento recept dáva autentickú cocadu s krémovou textúrou a výraznou vôňou. Základom úspechu je udržať varenie plynulé, aby sa suroviny dokonale spojili.
Hodnotenia a komentáre