Brazílsky recept
Šošovica s rascou v tlakovom hrnci
Šošovica pripravená rýchlo v tlakovom hrnci, obohatená o vôňu rascovej arómy, je perfektnou výživnou a sýtou prílohou.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 lyžice olivového oleja
1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1/2 čajovej lyžičky rasce
1 bobkový list
1 šálka šošovice
3 šálky vody
Soľ podľa chuti
Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1/2 čajovej lyžičky rasce
1 bobkový list
1 šálka šošovice
3 šálky vody
Soľ podľa chuti
Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách alebo špecializovaných obchodoch so zdravou výživou.
Spôsob prípravy
- Pripravte si cibuľu a cesnak tak, že ich nakrájate na malé kúsky
- Na strednom ohni rozohrejte v tlakovom hrnci olivový olej
- Pridajte cibuľu so štipkou soli a restujte ju, kým nie je jemne zlatistá
- Pridajte nasekaný cesnak
- Prisypte rascu a pridajte bobkový list
- Restujte približne jednu minútu, aby sa uvoľnila aróma korenín
- Pridajte šošovicu
- Ochuťte čiernym korením a čajovou lyžičkou soli
- Dôkladne premiešajte, aby boli zrná šošovice rovnomerne obalené koreninami
- Prilejte do hrnca vodu
- Hrnec uzavrite pokrievkou a zvýšte plameň
- Akonáhle hrniec začne syčať a dosiahne požadovaný tlak
- Znížte intenzitu plameňa na minimum
- Varte 5 minút
- Vypnite zdroj tepla
- Pred otvorením pokrievky počkajte, kým tlak z hrnca prirodzene unikne
- Šošovicu podávajte ešte teplú
Postrehy
Použitie tlakového hrnca je najefektívnejší spôsob, ako získať dokonale mäkkú šošovicu v priebehu niekoľkých minút. Nádych rasce pozdvihuje chuť tohto pokrmu a robí z neho vynikajúcu výživnú voľbu pre vaše každodenné stolovanie.
Hodnotenia a komentáre