Brazílsky recept
Sladko-kisle bučke iz ponve
Praktična in okusna izbira, te sladko-kisle bučke, pripravljene v ponvi, prinašajo popolno ravnovesje med svežino zelišč in sladkastim pridihom omake.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
2 italijanski bučki
1 žlica olivnega olja
1 žlica medu
2 žlici jabolčnega kisa
3 vejice mete
5 vejic peteršilja
Sol po okusu
Sveže mleti črni poper po okusu
1 žlica olivnega olja
1 žlica medu
2 žlici jabolčnega kisa
3 vejice mete
5 vejic peteršilja
Sol po okusu
Sveže mleti črni poper po okusu
Kde nájsť ingrediencie
Vse sestavine so na voljo v lokalnih trgovinah z živili, na tržnicah ali pri lokalnih kmetih, kjer so na voljo sezonska zelenjava, med, kis in sveža zelišča.
Spôsob prípravy
- Bučke dobro operite in osušite
- Očistite in osušite lističe mete in peteršilja
- Odstranite konce bučk in jih prerežite na pol po diagonali
- Vsak kos prerežite še enkrat na pol po dolžini
- S konico noža na površini bučk zarežite mrežast vzorec
- V manjši skledi zmešajte med z jabolčnim kisom in dodajte ščepec soli
- Segrejte veliko ponev s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju
- Dodajte olivno olje in položite bučke v ponev z odrezano stranjo navzdol
- Pustite, da se zlato rjavo popečejo približno 5 minut
- S pomočjo prijemalk obrnite rezine
- Začinite s soljo in poprom po okusu ter kuhajte še 1 minuto
- Zmanjšajte ogenj in pokrijte ponev
- Kuhajte 4 minute, dokler bučke ne postanejo rahlo mehke
- Prelijte mešanico kisa in medu čez bučke
- Pustite kuhati še 1 minuto, da se okusi prepojijo
- Na koncu potresite s sesekljanimi svežimi zelišči in takoj postrezite
Postrehy
Ta recept je idealen kot priloga k mesnim jedem ali kot lahka predjed. Hitra priprava ohrani idealno teksturo bučk.
Hodnotenia a komentáre