බ්‍රසීලියානු වට්ටෝරුව
මොසරැල්ලා, වියලූ තක්කාලි සහ බැසිල් සහිත රිසෝලේ (Risole de muçarela com tomate seco e manjericão)
කිරි සහ පිටිවලින් සකසන ලද හැපෙනසුළු පිටි ගුලියක් තුළ, මොසරැල්ලා චීස්, වියලූ තක්කාලි සහ නැවුම් බැසිල් කොළවලින් පිරවූ රසවත් බ්‍රසීලියානු කෙටි කෑමක් නිවසේදීම සාදා ගන්නා ආකාරය ඉගෙන ගන්න.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
කිරි කෝප්ප 2
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1
ලුණු තේ හැඳි 1
ආලේප කිරීම සඳහා මාගරින් ස්වල්පයක්
ගාගත් මොසරැල්ලා චීස් ග්රෑම් 200
කුඩාවට කැපූ වියලූ තක්කාලි කෝප්ප 1/2
බැසිල් කොළ කෝප්ප 1/4
බිත්තර 1 (හොඳින් ගසාගත්)
පිටි ගුලිය එතීම සඳහා පාන් කුඩු (bread crumbs)
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1
ලුණු තේ හැඳි 1
ආලේප කිරීම සඳහා මාගරින් ස්වල්පයක්
ගාගත් මොසරැල්ලා චීස් ග්රෑම් 200
කුඩාවට කැපූ වියලූ තක්කාලි කෝප්ප 1/2
බැසිල් කොළ කෝප්ප 1/4
බිත්තර 1 (හොඳින් ගසාගත්)
පිටි ගුලිය එතීම සඳහා පාන් කුඩු (bread crumbs)
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්‍ය සියලුම අමුද්රව්ය ප්‍රදේශයේ සුපිරි වෙළඳසැල්වල ඇති සිල්ලර බඩු අංශයෙන් හෝ එළවළු අංශයෙන් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය. වියලූ තක්කාලි නොමැති නම්, එම ප්‍රමාණයට ගැලපෙන පරිදි වියළන ලද සාමාන්‍ය තක්කාලි ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැක.
සකස් කිරීමේ ක්‍රමය
- පිරවුම සකස් කිරීම සඳහා භාජනයකට මොසරැල්ලා, හොඳින් ජලය ඉවත් කළ වියලූ තක්කාලි සහ බැසිල් කොළ දමා මිශ්‍ර කරන්න
- සාස්පානකට කිරි, තිරිඟු පිටි සහ ලුණු දමා ගැටිති නොසිටින සේ හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න
- මෙම මිශ්‍රණය මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ගින්දරේ තබා, එය ඝන වී සාස්පානේ අඩියෙන් වෙන්වන තුරු නිරන්තරයෙන් හැඳි ගාන්න
- මාගරින් ආලේප කළ පුවරුවක් මතට පිටි ගුලිය ගෙන, පිළිස්සීමකින් තොරව අතින් හැසිරවිය හැකි වන තුරු එය නිවෙන්නට හරින්න
- රෝලයක් භාවිතයෙන් පිටි ගුලිය තුනී කර, වීදුරුවක කටේ ආධාරයෙන් රවුම් හැඩයට කපා ගන්න
- සෑම රවුමකම මැදට පිරවුමෙන් කොටසක් තබා, එය දෙකට නවා දාර හොඳින් තද කර මුද්‍රා කරන්න
- සකසාගත් රිසෝලේ බිත්තර මිශ්‍රණයේ ගිල්වා, පාන් කුඩු තවරා, රන්වන් පැහැය සහ හැපෙනසුළු ගතිය ලැබෙන තුරු තෙලේ බැද ගන්න
නිරීක්ෂණ
රිසෝලේ යනු බ්‍රසීලියානු ආහාර වේලෙහි අනිවාර්ය අංගයක් වන අතර එය ඕනෑම වේලාවකට සුදුසු කදිම කෙටි කෑමකි. මෙම නවීන අනුවාදය මඟින් මොසරැල්ලා චීස්වල ක්‍රීම් ගතිය, වියලූ තක්කාලිවල තීව්‍ර රසය සහ බැසිල් කොළවල නැවුම් බව එකට එක් කරයි. මෙහි ඇති රහස නම්, පිටි ගුලිය තරමක් උණුසුම්ව පවතින විටම හැඩගැන්වීමයි; එමඟින් එය වඩාත් නම්‍යශීලී වන අතර බැදීමේදී පුපුරා නොගොස් ඉතා පහසුවෙන් හැඩගැන්විය හැකිය.
ශ්‍රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්