Бразильский рецепт
Памонья (Бразильское лакомство из кукурузы)
Памонья — традиционное бразильское блюдо из свежей кукурузы, которое ценят за нежный вкус.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
12 початков свежей кукурузы с листьями
1 стакан воды
2 стакана сахара
1 стакан мелко натертого кокоса
1 щепотка соли
1 стакан воды
2 стакана сахара
1 стакан мелко натертого кокоса
1 щепотка соли
Где найти ингредиенты
Свежую кукурузу в листьях можно купить на рынках или в крупных супермаркетах. Кокосовую стружку можно найти в отделе для выпечки.
Приготовление
Срежьте зерна кукурузы и измельчите их в блендере вместе с водой.
Добавьте кокос, сахар и хорошо перемешайте.
Выложите массу на кукурузные листья и плотно перевяжите.
Вскипятите воду в большой кастрюле. Помещайте памоньи в кипящую воду по одной. Важно: вода должна активно кипеть, иначе памоньи развалятся.
Варите около 40 минут, затем достаньте шумовкой.
Остудите в прохладном месте.
Добавьте кокос, сахар и хорошо перемешайте.
Выложите массу на кукурузные листья и плотно перевяжите.
Вскипятите воду в большой кастрюле. Помещайте памоньи в кипящую воду по одной. Важно: вода должна активно кипеть, иначе памоньи развалятся.
Варите около 40 минут, затем достаньте шумовкой.
Остудите в прохладном месте.
Заметки
Подавайте к кофе.
Оценки и комментарии