Бразильский рецепт
Яблоки любви (Maçã do Amor)
Традиционное бразильское лакомство, которое обожают за яркий вид и хрустящую сахарную глазурь.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 кг сахара
500 мл воды
1 ст. л. уксуса
Красный пищевой краситель (порошковый или жидкий)
12 яблок (маленьких/средних)
500 мл воды
1 ст. л. уксуса
Красный пищевой краситель (порошковый или жидкий)
12 яблок (маленьких/средних)
Где найти ингредиенты
Ингредиенты можно приобрести в любом местном супермаркете, продуктовом магазине или специализированном магазине для кондитеров.
Приготовление
Подготовка яблок:
Вымойте и тщательно высушите яблоки.
Вставьте 1 или 2 палочки в каждое яблоко для устойчивости.
Слегка смажьте противень или поднос маслом.
Приготовление сиропа:
Поместите все ингредиенты в кастрюлю.
Не используйте ложку для помешивания, чтобы сахар не закристаллизовался.
Смешивайте ингредиенты, аккуратно покачивая кастрюлю.
Варите на сильном огне до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите около 25 минут.
Проверьте готовность: капните сироп на противень. Если при нажатии слышен «щелчок» (сироп твердый), выключайте огонь.
Быстро окуните яблоки в сироп и выложите их на смазанный противень.
Вымойте и тщательно высушите яблоки.
Вставьте 1 или 2 палочки в каждое яблоко для устойчивости.
Слегка смажьте противень или поднос маслом.
Приготовление сиропа:
Поместите все ингредиенты в кастрюлю.
Не используйте ложку для помешивания, чтобы сахар не закристаллизовался.
Смешивайте ингредиенты, аккуратно покачивая кастрюлю.
Варите на сильном огне до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите около 25 минут.
Проверьте готовность: капните сироп на противень. Если при нажатии слышен «щелчок» (сироп твердый), выключайте огонь.
Быстро окуните яблоки в сироп и выложите их на смазанный противень.
Заметки
Старайтесь работать быстро, так как сахарный сироп быстро застывает при остывании.
Оценки и комментарии