Бразильский рецепт
Цветная капуста под сырным соусом
Классический рецепт запеченной цветной капусты — нежный, сливочный гарнир, который понравится всей семье. Простое и аппетитное блюдо на каждый день.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 средний кочан цветной капусты
600 мл молока
2 ст. л. пшеничной муки
3 яичных желтка
1 ст. л. сливочного масла
4 ст. л. тертого сыра пармезан
1 ст. л. панировочных сухарей
Соль по вкусу
600 мл молока
2 ст. л. пшеничной муки
3 яичных желтка
1 ст. л. сливочного масла
4 ст. л. тертого сыра пармезан
1 ст. л. панировочных сухарей
Соль по вкусу
Где найти ингредиенты
Все ингредиенты можно найти в любом продуктовом супермаркете в отделах овощей, молочной продукции и бакалеи.
Способ приготовления
- Отварите цветную капусту в подсоленной воде до полуготовности, чтобы она оставалась слегка твердой
- В отдельной миске соедините молоко, муку и протертые через сито яичные желтки
- Добавьте соль и варите смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет
- Снимите соус с огня и вмешайте сливочное масло и 3 столовые ложки тертого пармезана
- Тщательно перемешайте и оставьте на время
- Выложите отваренную капусту в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом
- Равномерно залейте капусту подготовленным соусом
- Посыпьте сверху оставшимся пармезаном и панировочными сухарями
- Запекайте в предварительно разогретой до высокой температуры духовке до появления румяной корочки
- Подавайте блюдо к столу прямо в форме для запекания
Примечания
Запеченная цветная капуста — это классическое и очень уютное блюдо, которое станет идеальным гарниром, сочетающим в себе легкость овощей и насыщенный сливочный вкус. Этот рецепт позволяет приготовить цветную капусту максимально аппетитно, создавая нежный соус и хрустящую корочку, которые придутся по вкусу даже тем, кто обычно равнодушен к овощам. Простой процесс приготовления делает это блюдо прекрасным дополнением к любому столу.
Рейтинги и комментарии