Бразильский рецепт
Сладковато-пряные кабачки на сковороде
Практичный и вкусный гарнир: эти кабачки с кисло-сладким соусом сочетают в себе свежесть зелени и легкие медовые нотки.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
2 цукини (итальянских кабачка)
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка меда
2 столовые ложки яблочного уксуса
3 веточки мяты
5 веточек петрушки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка меда
2 столовые ложки яблочного уксуса
3 веточки мяты
5 веточек петрушки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Где найти ингредиенты
Ингредиенты для этого рецепта можно приобрести в любом продуктовом супермаркете или на фермерских рынках. Выбирайте молодые цукини с упругой кожицей для лучшего результата.
Способ приготовления
- Тщательно вымойте и обсушите цукини
- Промойте и обсушите листья мяты и петрушки
- Отрежьте кончики у цукини и разрежьте их пополам по диагонали
- Разрежьте каждый кусок вдоль на две части
- Сделайте кончиком ножа неглубокие надрезы на мякоти каждого кусочка в виде сетки
- В небольшой миске смешайте мед с яблочным уксусом и добавьте щепотку соли
- Разогрейте большую антипригарную сковороду на среднем огне
- Добавьте оливковое масло и выложите цукини срезом вниз
- Обжаривайте около 5 минут до золотистого цвета
- Переверните кусочки с помощью щипцов
- Посолите и поперчите по вкусу и готовьте еще 1 минуту
- Убавьте огонь и накройте сковороду крышкой
- Готовьте 4 минуты, пока цукини не станут слегка мягкими
- Полейте кабачки смесью уксуса и меда
- Готовьте еще 1 минуту, чтобы вкусы соединились
- Посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью и сразу подавайте к столу
Примечания
Этот рецепт идеально подходит в качестве гарнира к мясу или легкой закуски. Быстрая термическая обработка позволяет сохранить идеальную текстуру кабачков.
Рейтинги и комментарии