Бразильский рецепт
Картофельные ньокки по-домашнему (Nhoque de batata)
Научитесь готовить домашние картофельные ньокки — мягкие и вкусные. Простой и традиционный рецепт для всей семьи, идеальный для особого обеда.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
500 г мясного фарша
2 кубика говяжьего бульона
Тертый сыр по вкусу
Соль по вкусу
1/2 нарезанной луковицы
6 средних картофелин
1 стакан пшеничной муки
1 банка томатного соуса
1 ст. л. оливкового масла
2 кубика говяжьего бульона
Тертый сыр по вкусу
Соль по вкусу
1/2 нарезанной луковицы
6 средних картофелин
1 стакан пшеничной муки
1 банка томатного соуса
1 ст. л. оливкового масла
Где найти ингредиенты
Картофель, лук, пшеничная мука, соль, мясной фарш, томатный соус, тертый сыр и оливковое масло доступны в любом продуктовом магазине. Кубики говяжьего бульона можно найти в отделах специй или приправ.
Способ приготовления
- Отварите картофель в воде до мягкости.
- Очистите картофель и пропустите через пресс, пока он еще горячий.
- Постепенно добавляйте пшеничную муку и соль, хорошо вымешивая до получения однородной массы.
- Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и сформируйте из него колбаски.
- Разрежьте каждую колбаску на кусочки примерно по 2 см.
- В большой кастрюле вскипятите много подсоленной воды.
- Когда вода закипит, добавляйте ньокки небольшими порциями, ожидая, пока они всплывут на поверхность.
- Подготовьте миску с холодной водой и дуршлаг. Извлеките приготовленные ньокки шумовкой и выложите в дуршлаг для шоковой заморозки.
- Повторите процесс, пока вся масса не будет приготовлена.
- Хорошо слейте воду с ньокки и отложите их в жаропрочную форму.
- Очень мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом.
- Добавьте мясной фарш и кубики говяжьего бульона к обжаренному луку.
- Хорошо перемешайте, и после того как мясо приготовится, добавьте томатный соус.
- Дайте соусу готовиться еще 4 минуты.
- Вылейте мясной соус на отложенные ньокки.
- Посыпьте сверху тертым сыром.
- Поставьте в духовку для запекания.
- Подавайте горячим.
Примечания
Картофельные ньокки — классика бразильской кухни, любимая за свою мягкую текстуру и утешительный вкус. Этот домашний рецепт шаг за шагом научит вас готовить идеальные ньокки, которые можно подавать с различными соусами. Идеально подходит для тех, кто ищет вкусное блюдо, которое понравится всем.
Рейтинги и комментарии