Rețetă braziliană
Ruladă de carne umplută
Ruladă de carne tocată umplută cu șuncă, mozzarella, morcov, ouă fierte și măsline, coaptă rapid la cuptor.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
500 g carne tocată
3 căței de usturoi tocați
1 ceapă tocată
2 ouă ușor bătute
50 g parmezan ras
1/2 ceașcă de ceai făină de grâu
Sare după gust
Oregano după gust
Pătrunjel după gust
Piper după gust
100 g șuncă feliată
100 g brânză mozzarella feliată
1 morcov tăiat rondele
2 ouă fierte
1 ceapă feliată
1 ceașcă de ceai măsline tocate
3 căței de usturoi tocați
1 ceapă tocată
2 ouă ușor bătute
50 g parmezan ras
1/2 ceașcă de ceai făină de grâu
Sare după gust
Oregano după gust
Pătrunjel după gust
Piper după gust
100 g șuncă feliată
100 g brânză mozzarella feliată
1 morcov tăiat rondele
2 ouă fierte
1 ceapă feliată
1 ceașcă de ceai măsline tocate
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele se găsesc în supermarketuri: carnea tocată la măcelărie, șunca și mozzarella la mezeluri și lactate, iar legumele, ouăle și măslinele în raioanele obișnuite. Mozzarella feliată este ideală; ca înlocuitor se poate folosi o brânză care se topește bine.
Metoda de preparare
- Puneți carnea tocată într-un bol mare
- Adăugați usturoiul și ceapa tocată
- Amestecați ouăle ușor bătute și parmezanul ras
- Condimentați cu sare, oregano, pătrunjel și piper
- Amestecați totul foarte bine
- Adăugați făina de grâu treptat și frământați cu mâinile până obțineți o masă uniformă
- Întindeți masa de carne pe o foaie de folie de aluminiu unsă ușor cu ulei
- Acoperiți carnea întinsă cu feliile de șuncă și mozzarella
- Răspândiți deasupra morcovul, ouăle fierte, măslinele și ceapa feliată
- Rulați carnea cu ajutorul foliei de aluminiu, modelând forma de ruladă
- Transferați rulada într-o tavă dreptunghiulară
- Coaceți în cuptor preîncălzit la 180°C timp de 25 de minute
Observatii
Această ruladă este o variantă practică pentru o masă consistentă, cu umplutură bogată și aspect frumos la tăiere. Carnea se modelează ușor cu ajutorul foliei de aluminiu.
Evaluări și comentarii