Receita brasileira
Risole de presunto e queijo fácil e rápido
Descubra como preparar risoles de presunto e queijo com uma textura crocante e interior cremoso. Esta é a receita ideal para um lanche caseiro reconfortante.
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Ingredientes
2 copos de leite
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de chá de sal
2 copos de farinha de trigo
200 g de presunto fatiado e picado
300 g de mussarela fatiada e picada
2 ovos batidos (para empanar)
Farinha de rosca (para empanar)
Óleo para fritar
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de chá de sal
2 copos de farinha de trigo
200 g de presunto fatiado e picado
300 g de mussarela fatiada e picada
2 ovos batidos (para empanar)
Farinha de rosca (para empanar)
Óleo para fritar
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes necessários em supermercados locais, na secção de mercearia para a farinha e farinha de rosca, e na zona de frescos ou talho para o presunto e queijo mussarela. Se não encontrar farinha de rosca pronta, pode triturar pão seco até obter uma consistência fina.
Modo de preparo
- Em uma panela, ferva o leite com a manteiga e o sal
- Quando a mistura levantar fervura, adicione os 2 copos de farinha de trigo de uma vez
- Mexa vigorosamente com uma colher até formar uma massa homogênea
- Continue cozinhando em fogo baixo, sovando a massa na própria panela, até que ela desgrude do fundo
- Transfira a massa para uma superfície limpa e lisa, como a pia ou uma bancada, e sove-a bem enquanto ainda estiver morna
- Abra a massa com as mãos ou com um rolo, formando uma espessura fina
- Com a borda de um copo, corte rodelas na massa
- Coloque uma porção de presunto picado e mussarela picada no centro de metade das rodelas
- Cubra com as rodelas restantes, pressionando as bordas para selar e formar os risoles
- Passe cada risole nos ovos batidos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertos
- Aqueça óleo suficiente em uma frigideira e frite os risoles até dourarem por igual em todos os lados
- Retire os risoles fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo
Observações
O risole de presunto e queijo é uma especialidade de fritura muito apreciada no Brasil, famosa pela sua massa aveludada e pelo recheio que derrete. Pela sua versatilidade, é a escolha perfeita para servir em convívios, lanches rápidos ou como entrada. Com este método simplificado, conseguirá um resultado delicioso e genuinamente caseiro, sendo uma excelente opção para quem deseja um petisco reconfortante e sem complicações na cozinha.
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