Receita brasileira
Pudim de pão
O pudim de pão é um clássico reconfortante, perfeito para reaproveitar pães que sobraram com praticidade e muito sabor.
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Ingredientes
2 colheres (sopa) de açúcar (para a calda)
3 pãezinhos amanhecidos
500 ml de leite
3 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
1 colher (sobremesa) de raspas de limão
3 pãezinhos amanhecidos
500 ml de leite
3 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
1 colher (sobremesa) de raspas de limão
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar o pão nos mercados e padarias locais. O leite, os ovos, o açúcar e os limões estão disponíveis em qualquer mercearia ou supermercado. O açúcar pode ser substituído por açúcar amarelo se preferir uma calda com sabor mais intenso.
Modo de preparo
- Prepare a calda derretendo as 2 colheres de açúcar diretamente numa forma grande com furo central.
- Espalhe o caramelo de forma uniforme pelo fundo e pelas laterais da forma.
- Corte os pãezinhos em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
- Distribua as fatias de pão no fundo da forma já caramelizada.
- Bata o leite com os ovos e as 2 chávenas de açúcar no liquidificador até obter uma mistura homogénea.
- Incorpore as raspas de limão à mistura líquida.
- Despeje o preparado sobre os pedaços de pão que estão na forma.
- Leve ao forno preaquecido para assar em banho-maria durante 30 minutos.
- Retire do forno e aguarde que arrefeça um pouco antes de desenformar com cuidado.
Observações
Esta receita transforma ingredientes simples numa sobremesa deliciosa e cremosa. O segredo principal reside em permitir que o pão absorva bem a mistura líquida antes de o colocar no forno para assar.
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