Receita brasileira
Beijinho de coco tradicional
Clássico doce brasileiro preparado com leite condensado e coco ralado. Uma receita prática para celebrações, com passo a passo para um ponto ideal.
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Ingredientes
1 lata de leite condensado (395 g)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Açúcar cristal para enrolar
Flocos de coco para enrolar
Cravo-da-índia para decorar (opcional)
150 g de coco ralado em flocos finos
Manteiga para untar as mãos
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Açúcar cristal para enrolar
Flocos de coco para enrolar
Cravo-da-índia para decorar (opcional)
150 g de coco ralado em flocos finos
Manteiga para untar as mãos
Onde encontrar ingredientes
Encontre o leite condensado, coco ralado e especiarias em supermercados e mercearias locais. Caso não encontre leite condensado, este ingrediente é essencial e não possui substituto direto.
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar para não grudar no fundo
- Cozinhe até obter o ponto de brigadeiro mole, quando a massa começar a desgrudar do fundo da panela ao ser raspada
- Adicione o coco ralado em flocos à panela e misture bem à massa
- Transfira a massa para um prato levemente untado com manteiga e espalhe para que esfrie mais rapidamente
- Leve o prato ao freezer por cerca de 35 minutos para firmar a massa
- Em um prato raso, misture os flocos de coco com o açúcar cristal para enrolar
- Unte as mãos com um pouco de manteiga
- Pegue pequenas porções da massa com uma colher de chá e enrole formando bolinhas
- Passe as bolinhas na mistura de coco e açúcar, cobrindo-as uniformemente
- Se desejar, espete um cravo-da-índia no topo de cada beijinho para decorar
- Coloque os beijinhos enrolados em forminhas de papel ou em um prato
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que fiquem bem firmes
Observações
O beijinho é um dos doces mais queridos da culinária brasileira, sendo presença certa em festas de aniversário e celebrações. A sua simplicidade no preparo, utilizando poucos ingredientes e um tempo de cozimento curto, torna-o uma opção prática para adoçar qualquer ocasião. A combinação do leite condensado cremoso com o coco ralado e a manteiga resulta num doce com um sabor e aroma inconfundíveis.
Esta receita apresenta o modo tradicional de preparação, assegurando a textura correta e o sabor autêntico que todos apreciam. É a escolha ideal para quem procura preparar uma sobremesa clássica e reconfortante em casa.
Esta receita apresenta o modo tradicional de preparação, assegurando a textura correta e o sabor autêntico que todos apreciam. É a escolha ideal para quem procura preparar uma sobremesa clássica e reconfortante em casa.
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