Receita brasileira
Doce de abóbora com coco
O doce de abóbora com coco é uma sobremesa tradicional brasileira, apreciada pelo seu sabor equilibrado e pela facilidade na sua confeção.
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Ingredientes
2 chávenas de açúcar
1 litro de leite
1 frasco pequeno de leite de coco
50 g de cravinho
2 pitadas de sal
1,5 kg de abóbora descascada e cortada finamente
100 g de coco ralado
1 litro de leite
1 frasco pequeno de leite de coco
50 g de cravinho
2 pitadas de sal
1,5 kg de abóbora descascada e cortada finamente
100 g de coco ralado
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes básicos como açúcar, leite e abóbora nos mercados locais ou lojas de conveniência. O leite de coco e o coco ralado estão geralmente disponíveis nas secções de produtos de mercearia seca ou de confeitaria.
Modo de preparo
- Coloque o açúcar num tacho grande
- Leve ao lume até obter uma calda de cor clara
- Adicione o leite de coco
- Misture o leite
- Inclua os cravinhos
- Tempere com o sal
- Mantenha ao lume durante 5 minutos
- Junte a abóbora picada
- Mexa constantemente até a mistura começar a ferver
- Reduza a chama do fogão
- Cozinhe até que o volume do doce reduza para metade
- Incorpore o coco ralado
- Misture bem todos os ingredientes
- Retire o tacho do lume
- Espere que o doce arrefeça completamente
- Sirva acompanhado de cubos de queijo minas
Observações
Esta receita resulta num doce cremoso que combina a doçura da abóbora com a textura do coco. É uma opção excelente para servir fresco, acompanhado de queijo para criar um contraste de sabores.
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