Receita brasileira
Amendoim doce caseiro: petisco tradicional
Este amendoim doce é uma iguaria clássica brasileira, feita com amendoim cru e caramelizado, muito apreciada pelo seu sabor inconfundível e facilidade de preparar.
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Ingredientes
500g de amendoim cru
2 chávenas de açúcar
1 chávena de água
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sobremesa de chocolate em pó
1 colher de canela em pó
2 chávenas de açúcar
1 chávena de água
1 colher de sobremesa de fermento em pó
2 colheres de sobremesa de chocolate em pó
1 colher de canela em pó
Onde encontrar ingredientes
O amendoim cru encontra-se facilmente em mercados locais, secções de frutos secos de supermercados ou lojas de produtos a granel. O açúcar, o fermento em pó, o chocolate em pó e a canela são ingredientes básicos disponíveis em qualquer mercearia ou supermercado. Se não encontrar chocolate em pó, pode substituir por cacau em pó puro, ajustando o açúcar se preferir menos doce.
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes numa panela grande, tendo em conta que o fermento fará a mistura espumar bastante
- Mexa tudo com uma colher de pau de forma constante
- Continue o processo até que a calda seque e desgrude do fundo da panela
- Espalhe os amendoins por um tabuleiro largo
- Leve ao forno para torrar e finalizar a secagem da crosta
- Vá provando e verificando a textura
- Retire do forno quando estiver ao seu gosto, bem estaladiço
Observações
O amendoim doce é uma daquelas guloseimas caseiras que nos lembram das feiras e festas populares. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência no tacho, consegue transformar o amendoim cru numa crosta crocante e açucarada que é impossível de parar de comer. É a escolha perfeita para ter sempre à mão quando apetece algo doce ou para partilhar num lanche entre amigos.
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