Receita brasileira
Brigadeiro branco fácil e cremoso: a receita passo a passo
O brigadeiro branco é um clássico irresistível, feito com leite condensado e um toque especial de farinha láctea para uma textura aveludada.
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Ingredientes
1 gema de ovo
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de farinha láctea
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 chávenas de chá de granulado de chocolate branco
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de farinha láctea
1 colher de sopa de farinha de trigo
2 chávenas de chá de granulado de chocolate branco
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar o leite condensado, creme de leite e farinha láctea nas secções de pastelaria e produtos lácteos dos supermercados locais. O granulado de chocolate branco está disponível na secção de artigos para confeitaria.
Modo de preparo
- Prepare o granulado de chocolate branco num prato fundo para a fase da decoração.
- Num tacho de fundo espesso, misture bem o leite condensado, o creme de leite, a gema, a farinha de trigo e a farinha láctea até ficar homogéneo.
- Leve ao lume brando, mexendo sempre com uma espátula para evitar que a mistura se cole ao fundo ou queime.
- Continue a mexer sem parar até que o preparado desgrude completamente do fundo do tacho, alcançando o ponto de enrolar.
- Transfira a massa para uma tigela untada com um pouco de manteiga e deixe arrefecer por completo.
- Com as mãos levemente untadas, molde pequenas porções de massa em forma de bolinhas.
- Passe as bolinhas pelo granulado de chocolate branco e disponha-as em formas de papel plissado.
- Sirva à temperatura ambiente ou, se preferir uma textura mais firme, mantenha no frigorífico até ao momento de servir.
Observações
O brigadeiro branco é uma guloseima tradicional, celebrada pela sua textura suave e pelo seu sabor subtil, que conquista qualquer paladar. É a escolha perfeita para festas, aniversários ou simplesmente para um mimo doce em casa, sendo bastante simples de preparar. A base desta receita leva leite condensado, creme de leite, uma gema, farinha de trigo e o toque distintivo da farinha láctea, que confere uma consistência única. O processo exige atenção ao lume para garantir que a mistura atinja o ponto ideal sem queimar. Após arrefecer, o doce é moldado em pequenas esferas, decoradas com granulado de chocolate branco. Uma sobremesa prática que não pode faltar nas mesas de doces.
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