Receita brasileira
Bolinhas de queijo
A bolinha de queijo é um clássico irresistível da gastronomia brasileira, combinando um recheio cremoso com uma massa prática e saborosa.
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Ingredientes
1/2 chávena de chá de queijo parmesão ralado
1/2 chávena de chá de queijo minas ou queijo prato ralado
1/2 colher de chá de pimenta-preta
1 lata de nata
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
Sal a gosto
1/2 chávena de chá de queijo minas ou queijo prato ralado
1/2 colher de chá de pimenta-preta
1 lata de nata
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
2 ovos
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar queijos e farinha de trigo em mercados locais ou mercearias. A nata (creme de leite) encontra-se facilmente em secções de frescos ou conservas. O queijo minas é um ingrediente cultural, sendo o queijo fresco local um substituto possível, embora altere a textura final.
Modo de preparo
- Comece por combinar os dois tipos de queijo, os ovos, a pimenta-preta e a nata numa tigela, misturando tudo muito bem.
- Adicione a farinha de trigo e o fermento aos poucos, envolvendo até atingir o ponto ideal de uma massa maleável.
- Molde pequenas esferas utilizando duas colheres de chá como auxílio.
- Frite as bolinhas em óleo quente até que fiquem bem douradas e estaladiças.
Observações
Esta receita é ideal para petiscar em convívios ou lanches rápidos. O segredo reside em misturar bem os ingredientes até obter uma massa homogénea, fácil de moldar e de fritar até que fique bem dourada.
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