Receita brasileira
Lasanha de beringela simples
Uma sugestão prática e saborosa, perfeita para um almoço leve e nutritivo.
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Ingredientes
3 beringelas médias
1/2 chávena de farinha de trigo
1 embalagem de molho de tomate temperado
300g de queijo mozzarella
1/2 chávena de farinha de trigo
1 embalagem de molho de tomate temperado
300g de queijo mozzarella
Onde encontrar ingredientes
As beringelas e a farinha de trigo encontram-se facilmente em qualquer supermercado ou mercado local na secção de frescos e de mercearia. O molho de tomate temperado pode ser adquirido nas prateleiras de conservas, e o queijo mozzarella encontra-se na secção de laticínios ou charcutaria. Caso prefira, pode optar por mozzarella fresca em bola, que deverá ser bem escorrida antes da montagem.
Modo de preparo
- Descasque as beringelas
- Corte-as em fatias grossas
- Deixe as fatias de molho numa taça com água e sal
- Escorra as beringelas e seque bem cada uma delas
- Passe as fatias de beringela por farinha de trigo
- Frite as fatias numa frigideira antiaderente com um fio de óleo
- Distribua uma camada de beringela num recipiente para forno
- Espalhe uma camada de molho de tomate
- Cubra com uma camada de queijo mozzarella
- Repita as camadas até esgotar os ingredientes
- Leve ao forno pré-aquecido a 220°C
- Coza durante 20 minutos
- Sirva a lasanha bem quente
Observações
Esta lasanha dispensa a massa tradicional, utilizando fatias de beringela ligeiramente panadas que criam camadas suculentas com o molho e o queijo. É uma excelente opção para quem procura uma refeição reconfortante, leve e muito fácil de preparar.
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