Receita brasileira
Batata assada com Catupiry fácil e cremosa
Batata assada macia com recheio cremoso de requeijão e parmesão. Uma sugestão prática para petisco ou acompanhamento.
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Ingredientes
6 batatas médias
1/2 frasco de requeijão cremoso (tipo Catupiry)
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto
1/2 frasco de requeijão cremoso (tipo Catupiry)
Queijo parmesão ralado a gosto
Sal a gosto
Onde encontrar ingredientes
Em Portugal, encontra batatas e parmesão em supermercados e mercados. Catupiry ou requeijão brasileiro pode estar em lojas brasileiras; queijo creme espesso é apenas substituto.
Modo de preparo
- Lave muito bem as batatas e pique-as em alguns pontos, por toda a superfície, com um garfo
- Coloque as batatas num recipiente com tampa e leve ao micro-ondas durante cerca de 20 minutos, ou até ficarem macias
- Retire as batatas do micro-ondas e, com cuidado, corte-as ao meio
- Com uma colher, retire parte da polpa de cada metade, abrindo uma cavidade para o recheio
- Numa tigela, misture o requeijão cremoso e o queijo parmesão ralado. Tempere com sal a gosto
- Recheie as cavidades das batatas com a mistura de requeijão e parmesão
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante aproximadamente 15 minutos, ou até o recheio gratinar ligeiramente
- Retire do forno e sirva de imediato
Observações
Esta receita de batata assada com Catupiry é um clássico reconfortante da cozinha brasileira, perfeita para um petisco rápido ou para servir como acompanhamento.
A combinação da batata tenra, cozinhada no ponto, com o recheio cremoso de requeijão e queijo parmesão resulta num prato simples, saboroso e com bom aspecto. É fácil de preparar e agrada à mesa.
A combinação da batata tenra, cozinhada no ponto, com o recheio cremoso de requeijão e queijo parmesão resulta num prato simples, saboroso e com bom aspecto. É fácil de preparar e agrada à mesa.
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