Receita brasileira
Couve-flor gratinada com requeijão cremoso
Receita fácil e deliciosa de couve-flor gratinada no forno com um molho cremoso de requeijão e cobertura de queijo parmesão. Uma opção vegetariana reconfortante.
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Ingredientes
1 couve-flor média
Água e sal q.b. (para a cozedura)
1 copo de requeijão cremoso
Queijo parmesão ralado q.b.
Batata palha q.b.
Água e sal q.b. (para a cozedura)
1 copo de requeijão cremoso
Queijo parmesão ralado q.b.
Batata palha q.b.
Onde encontrar ingredientes
Couve-flor: Encontra facilmente em qualquer supermercado ou banca de hortícolas nos mercados locais.
Requeijão cremoso: Em Portugal, procure nas secções de queijos frescos ou iogurtes dos supermercados; se não encontrar a versão brasileira, um queijo creme (tipo Philadelphia) ou um queijo fresco para barrar pode servir de substituto, embora o requeijão original tenha uma textura mais leve e característica.
Queijo parmesão: Disponível em qualquer supermercado, tanto em peça para ralar no momento como já ralado.
Batata palha: Encontrada facilmente na secção de snacks ou produtos internacionais dos supermercados habituais.
Requeijão cremoso: Em Portugal, procure nas secções de queijos frescos ou iogurtes dos supermercados; se não encontrar a versão brasileira, um queijo creme (tipo Philadelphia) ou um queijo fresco para barrar pode servir de substituto, embora o requeijão original tenha uma textura mais leve e característica.
Queijo parmesão: Disponível em qualquer supermercado, tanto em peça para ralar no momento como já ralado.
Batata palha: Encontrada facilmente na secção de snacks ou produtos internacionais dos supermercados habituais.
Modo de preparo
- Coza a couve-flor em água a ferver com sal até ficar 'al dente', sem deixar cozer demais. Reserve
- Disponha a couve-flor cozida no centro de um pirex ou assadeira e coloque a batata palha à volta
- Num tacho, aqueça o requeijão cremoso em lume brando
- Adicione temperos a gosto ao requeijão, como cebola picada, salsa e cebolinho. Misture bem
- Verta o molho de requeijão uniformemente sobre a couve-flor no pirex
- Polvilhe com o queijo parmesão ralado por cima
- Leve ao forno previamente aquecido até ficar bem gratinado e dourado
Observações
Esta couve-flor gratinada com molho de requeijão é um clássico vegetariano, ideal para quem procura um prato que une sabor e conforto. Cozida na perfeição, a couve-flor mantém a sua textura firme, enquanto o molho de requeijão, enriquecido com queijo parmesão, cria uma camada irresistivelmente cremosa e dourada no forno.
É uma excelente sugestão para acompanhar pratos principais ou para servir como uma refeição leve. A preparação é descomplicada e eficiente, sendo perfeita tanto para o dia a dia como para jantares especiais. Basta cozer a couve-flor, envolver no molho e finalizar no forno para um resultado final que agrada a toda a gente.
É uma excelente sugestão para acompanhar pratos principais ou para servir como uma refeição leve. A preparação é descomplicada e eficiente, sendo perfeita tanto para o dia a dia como para jantares especiais. Basta cozer a couve-flor, envolver no molho e finalizar no forno para um resultado final que agrada a toda a gente.
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