Receita brasileira
Petit gâteau de Romeu e Julieta: sobremesa com queijo e goiabada
Uma sobremesa marcante que une o contraste do queijo com a doçura da goiabada em um bolinho de centro cremoso e irresistível.
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Ingredientes
50 g de açúcar refinado
100 ml de manteiga sem sal derretida
100 g de cream cheese
4 ovos inteiros em temperatura ambiente
Manteiga para untar as forminhas
Goiabada cascão cortada em cubos para o recheio
100 g de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar as forminhas
100 g de queijo minas ralado
100 ml de manteiga sem sal derretida
100 g de cream cheese
4 ovos inteiros em temperatura ambiente
Manteiga para untar as forminhas
Goiabada cascão cortada em cubos para o recheio
100 g de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar as forminhas
100 g de queijo minas ralado
Onde encontrar ingredientes
Encontrará os ingredientes em supermercados e mercados locais. O queijo minas pode ser substituído por queijo fresco de textura similar; o cream cheese por queijo creme neutro.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C
- Unte as forminhas com manteiga e polvilhe farinha de trigo, reservando
- Em uma tigela, misture bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea
- Adicione o queijo minas ralado à mistura e mexa bem para incorporar
- Junte o cream cheese e a manteiga derretida, misturando até ficar uniforme
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo, mexendo delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea
- Distribua a massa nas forminhas preparadas, preenchendo até pouco mais da metade de cada uma
- Coloque um cubo de goiabada no centro de cada porção de massa
- Cubra com o restante da massa, sem ultrapassar a borda das forminhas
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 5 minutos, até as bordas firmarem e o centro permanecer cremoso
- Retire cuidadosamente do forno, desenforme ainda quente e sirva imediatamente
- Pode acompanhar com purê de goiaba ou maracujá, se desejar
Observações
Este petit gâteau é uma sobremesa que combina sabores contrastantes de queijo e goiabada, criando uma experiência de textura aveludada e sabor marcante. Ideal para servir quente, garantindo o centro cremoso e uma combinação perfeita de sabores. A receita é rápida de preparar, perfeita para surpreender em ocasiões especiais ou como sobremesa rápida e sofisticada.
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