Receita brasileira
Bolinhos de carne caseiros
Bolinhos de carne suculentos e crocantes, perfeitos para petiscar. Uma receita simples, com temperos bem equilibrados, que agrada a toda a gente.
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Ingredientes
2 a 3 dentes de alho picados
1 ovo
Óleo para fritar
Sal q.b.
2 a 3 colheres de sopa de farinha de trigo (ou até dar liga)
500 g de carne moída
1/2 cebola picada ou ralada
Pimenta-preta q.b.
1/2 tomate picado sem pele (opcional)
Coentros ou salsa picados q.b.
1 ovo
Óleo para fritar
Sal q.b.
2 a 3 colheres de sopa de farinha de trigo (ou até dar liga)
500 g de carne moída
1/2 cebola picada ou ralada
Pimenta-preta q.b.
1/2 tomate picado sem pele (opcional)
Coentros ou salsa picados q.b.
Onde encontrar ingredientes
Encontra todos os ingredientes nas mercearias e supermercados, sobretudo nas bancas de talho, hortícolas, condimentos e farináceos. Se precisares, substitui a farinha de trigo por farinha de trigo comum da mesma secção.
Modo de preparo
- Num recipiente grande, coloca a carne moída
- Adiciona a cebola, o alho, o tomate (se usares), os coentros ou salsa, o sal e a pimenta-preta à carne
- Mistura bem todos os temperos na carne para garantir uma distribuição uniforme
- Acrescenta o ovo e 2 colheres de sopa de farinha de trigo à mistura
- Mistura novamente até obteres uma massa que possa ser modelada
- Se a massa estiver muito húmida e difícil de moldar, adiciona mais farinha de trigo aos poucos até ficar moldável e não colar às mãos
- Molda pequenas bolinhas ou bolinhos ligeiramente achatados, garantindo tamanhos semelhantes para fritarem por igual
- Aquece uma quantidade generosa de óleo numa panela funda ou frigideira em lume médio
- Para testar a temperatura do óleo, coloca um pequeno pedaço da massa
- Se o pedaço de massa subir à superfície e borbulhar lentamente, o óleo está na temperatura ideal
- Frita os bolinhos por imersão, em lume médio, até ficarem dourados por fora e cozinhados por dentro
- Evita colocar muitos bolinhos na panela de uma só vez para não baixar a temperatura do óleo e comprometer a crocância
- Retira os bolinhos fritos e coloca-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo antes de servir
Observações
Os bolinhos de carne são um petisco muito apreciado na culinária brasileira, ideais para festas, churrascos ou simplesmente para um lanche.
Esta receita leva carne moída de qualidade, temperada com ingredientes frescos como cebola, alho, coentros ou salsa, garantindo um sabor autêntico e marcante.
O preparo é simples e dá bolinhos macios por dentro, com uma casca crocante depois de fritos. Ficam perfeitos para acompanhar uma bebida ou servir como entrada.
Com instruções claras e poucos ingredientes, vais conseguir fazer bolinhos deliciosos em casa com facilidade.
Esta receita leva carne moída de qualidade, temperada com ingredientes frescos como cebola, alho, coentros ou salsa, garantindo um sabor autêntico e marcante.
O preparo é simples e dá bolinhos macios por dentro, com uma casca crocante depois de fritos. Ficam perfeitos para acompanhar uma bebida ou servir como entrada.
Com instruções claras e poucos ingredientes, vais conseguir fazer bolinhos deliciosos em casa com facilidade.
Avaliações e comentários