Receita brasileira
Arroz de forno à parmegiana
Uma sugestão prática e reconfortante para dar uma nova vida ao arroz, combinando um molho de tomate caseiro com presunto e queijo derretido num gratinado irresistível.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
2 chávenas de arroz
4 chávenas de água
2 caldos de galinha em cubo
3 tomates maduros sem pele
1 colher de sopa de concentrado de tomate
2 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
100 g de fiambre picado
100 g de queijo mozzarella picado
4 chávenas de água
2 caldos de galinha em cubo
3 tomates maduros sem pele
1 colher de sopa de concentrado de tomate
2 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
100 g de fiambre picado
100 g de queijo mozzarella picado
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em mercados locais ou supermercados, na secção de frescos e mercearia. O fiambre pode ser substituído por presunto curado para um sabor mais intenso.
Modo de preparo
- Dissolva um dos cubos de caldo de galinha num pouco de água morna.
- Coloque os tomates sem pele, o concentrado de tomate e o caldo dissolvido no liquidificador.
- Bata tudo até obter um molho homogéneo.
- Cozinhe o arroz num tacho com as 4 chávenas de água e o outro cubo de caldo de galinha durante cerca de 15 minutos.
- Bata ligeiramente os ovos numa tigela.
- Adicione o queijo ralado, o fiambre picado e a mozzarella à tigela dos ovos e misture bem.
- Incorpore esta mistura ao arroz ainda quente.
- Espalhe uma camada de molho de tomate no fundo de um recipiente de forno.
- Distribua a mistura de arroz sobre o molho no recipiente.
- Cubra a superfície do arroz com o restante molho de tomate.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 a 15 minutos, até o topo estar bem gratinado.
Observações
Esta é a solução ideal para transformar sobras de arroz cozido num prato principal completo e saboroso. É uma refeição cremosa e reconfortante, perfeita para almoços de domingo em família ou jantares informais, onde o queijo gratinado faz toda a diferença.
Avaliações e comentários