Receita brasileira
Arroz aromático na panela de pressão
Preparar arroz na panela de pressão é uma técnica prática e eficiente, ideal para quem procura rapidez na cozinha sem descurar um toque especial de aroma.
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Ingredientes
1 1/2 chávena de arroz
2 chávenas de água
1 anis-estrelado
1 colher de chá de sal
2 chávenas de água
1 anis-estrelado
1 colher de chá de sal
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar o arroz, o sal e o anis-estrelado em supermercados locais ou nos mercados tradicionais, na secção de mercearia e especiarias a granel.
Modo de preparo
- Coloque o arroz, a água, o sal e o anis-estrelado dentro da panela de pressão.
- Misture tudo delicadamente com uma colher.
- Feche a panela e leve ao lume forte.
- Quando a panela começar a apitar, indicando que atingiu a pressão, reduza o lume.
- Deixe cozer durante 5 minutos.
- Desligue o lume e aguarde que o vapor saia naturalmente até que o ruído cesse por completo.
- Abra a panela com segurança e retire o anis-estrelado.
- Transfira o arroz para uma travessa.
- Sirva a preparação ainda quente.
Observações
Este método de cozedura resulta num arroz de textura macia e levemente solta. É uma excelente opção para acompanhar pratos orientais ou qualquer refeição que beneficie de um aroma distinto e perfumado.
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