Receita brasileira
Arroz com salsa (Arroz com salsinha)
O arroz com salsa é um acompanhamento clássico, valorizado pela simplicidade e pelo toque fresco das ervas que eleva o arroz branco.
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Ingredientes
1/2 cebola
1/2 chávena (chá) de salsa
1 colher (sopa) de azeite
1 folha de louro
1 chávena (chá) de arroz
2 chávenas (chá) de água
1/2 colher (chá) de sal
1/2 chávena (chá) de salsa
1 colher (sopa) de azeite
1 folha de louro
1 chávena (chá) de arroz
2 chávenas (chá) de água
1/2 colher (chá) de sal
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar todos os ingredientes em mercados locais, mercearias ou supermercados de bairro. A salsa fresca é facilmente encontrada em bancas de produtos hortícolas frescos.
Modo de preparo
- Descasque e pique a cebola em pedaços pequenos
- Higienize a salsa, seque bem e pique de forma grosseira
- Coloque um pouco mais de 2 chávenas de água num jarro elétrico ou tacho e leve ao lume brando para ferver
- Aqueça um tacho médio em lume brando
- Adicione o azeite e a cebola picada
- Tempere com uma pitada de sal e refogue por aproximadamente 2 minutos até que a cebola esteja macia
- Coloque a folha de louro e o arroz no tacho
- Mexa continuamente por 1 minuto para garantir que os grãos estejam envolvidos pelo azeite
- Este processo auxilia a manter o arroz solto após a cozedura
- Meça exatamente 2 chávenas de água a ferver e adicione ao arroz
- Tempere com o restante do sal e misture bem
- Aumente o lume para médio
- Evite mexer a partir deste momento
- Quando a água atingir o nível dos grãos, reduza o lume e tape o tacho parcialmente
- Coza até que toda a água seja absorvida
- Verifique se o fundo do tacho está seco usando um garfo para afastar os grãos
- Desligue o lume
- Mantenha o tacho tapado por 5 minutos para terminar a cozedura no vapor
- Utilize um garfo para soltar os grãos, incorpore a salsa picada e misture suavemente
- Sirva imediatamente
Observações
Este prato é uma forma excelente de transformar o arroz branco do quotidiano, trazendo mais sabor e cor para a mesa com enorme facilidade.
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