Receita brasileira
Arroz com camarão fácil e saboroso
Aprenda a preparar um arroz com camarão cremoso e cheio de sabor, perfeito para uma refeição rápida e deliciosa com ingredientes brasileiros.
0.0 / 5 de 0 avaliações
Ingredientes
3 xícaras de chá de caldo de camarão
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 pimenta de cheiro picada
1 xícara de chá de leite de coco
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 pimentão bem picado
3 colheres de sopa de molho de alho
1 cebola bem picada
1 colher de chá de azeite de dendê
Cheiro-verde picado a gosto
2 xícaras de chá de arroz lavado e seco
800 g de camarão limpo e temperado com sal, pimenta-do-reino e molho de alho
Colorau a gosto
2 colheres de sopa de óleo vegetal
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 pimenta de cheiro picada
1 xícara de chá de leite de coco
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 pimentão bem picado
3 colheres de sopa de molho de alho
1 cebola bem picada
1 colher de chá de azeite de dendê
Cheiro-verde picado a gosto
2 xícaras de chá de arroz lavado e seco
800 g de camarão limpo e temperado com sal, pimenta-do-reino e molho de alho
Colorau a gosto
2 colheres de sopa de óleo vegetal
Onde encontrar ingredientes
Encontra-se em mercados acessíveis, geralmente na seção de frutos do mar, hortifruti para temperos e na sessão de laticínios para leite de coco. Para ingredientes como camarão e pimentões, prefira produtos frescos ou congelados. Temperos podem ser adquiridos em lojas de especiarias e temperos.
Modo de preparo
- Refogar o arroz
- Aqueça uma panela com uma colher de sopa de óleo
- Adicione a cebola picada e o molho de alho, refogando até ficarem transparentes
- Acrescente o pimentão, o tomate e a pimenta de cheiro, refogando mais um pouco
- Junte o arroz lavado e seco e refogue até ficar brilhante
- Adicione o leite de coco, o caldo de camarão e o colorau
- Misture bem e deixe cozinhar até o arroz ficar macio e cremoso
- Preparar os camarões
- Tempere os camarões limpos com sal, pimenta-do-reino e molho de alho
- Reserve
- Cozinhar os camarões
- Em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo
- Refogue a cebola, o tomate, o pimentão e a pimenta de cheiro até ficarem macios
- Acrescente o leite de coco, o caldo de camarão e a farinha de trigo dissolvida em um pouco de água
- Deixe ferver até engrossar levemente
- Junte os camarões e cozinhe até ficarem rosados e cozidos
- Ajuste o sal se necessário
- Finalizar e servir
- Misture os camarões ao arroz já cozido
- Acrescente o cheiro-verde picado e o azeite de dendê
- Misture delicadamente
- Sirva quente, decorado com mais cheiro-verde se desejar
Observações
O arroz com camarão é uma preciosidade da gastronomia brasileira que combina o sabor intenso do mar com o aroma dos temperos regionais. Uma opção deliciosa, prática para o dia a dia, feita com ingredientes acessíveis e técnicas simples. A preparação começa refogando os legumes, acrescenta-se o arroz lavado, leite de coco e caldo, e finaliza com camarões temperados, formando um prato cremoso e cheio de sabor que agrada todo mundo.
Avaliações e comentários