Receita brasileira
Risoto de camarão fácil e cremoso passo a passo
Risoto de camarão cremoso e saboroso, preparado com ingredientes simples como arroz, camarão e palmito, ideal para uma refeição prática e deliciosa.
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Ingredientes
1 tomate picado sem sementes
Salsa picada a gosto
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá de palmito picado
6 colheres de sopa de arroz arbóreo ou carnaroli
200 g de camarão sem casca, limpo e fresco ou congelado
1/2 xícara de chá de ervilhas frescas ou congeladas
1 colher de chá de cebola picada
Salsa picada a gosto
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 dente de alho amassado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara de chá de palmito picado
6 colheres de sopa de arroz arbóreo ou carnaroli
200 g de camarão sem casca, limpo e fresco ou congelado
1/2 xícara de chá de ervilhas frescas ou congeladas
1 colher de chá de cebola picada
Onde encontrar ingredientes
Encontra-se ingredientes de frutos do mar, arroz pra risoto, legumes e temperos em mercados tradicionais ou feiras na região. Para o camarão, prefira os frescos ou congelados na seção de hortifruti ou congelados.
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até ficar transparente
- Adicione o alho e refogue por mais 30 segundos
- Junte o camarão e cozinhe até ficar rosado e firme, cerca de 3 a 4 minutos
- Reserve
- Na mesma panela, adicione o arroz e refogue por 1 minuto, mexendo sempre
- Acrescente uma concha de caldo quente ou água e cozinhe, mexendo até o líquido quase desaparecer
- Repita o processo, adicionando caldo aos poucos, até o arroz ficar al dente e cremoso
- Nos últimos minutos, adicione o tomate, o palmito, as ervilhas e o camarão reservado
- Misture bem, ajuste o sal e a pimenta, e finalize com salsa picada
- Sirva quente, decorado com mais salsa se desejar
Observações
O risoto de camarão é uma receita clássica que combina a suavidade do arroz cremoso com o sabor marcante do camarão. Perfeito para quem busca uma opção prática e cheia de sabor, essa receita utiliza ingredientes acessíveis e técnicas simples. O preparo envolve cozinhar o arroz até ficar al dente, refogar temperos e camarões, e finalizar com ingredientes que proporcionam uma textura cremosa e um sabor irresistível. Ideal para um almoço ou jantar especial, o risoto de camarão conquista pelo sabor e pela facilidade de preparo.
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