Receita brasileira
Pudim de leite condensado simples e delicioso
Descubra como preparar um clássico pudim de leite condensado caseiro. Com uma textura aveludada e um sabor irresistível, é a sobremesa perfeita para qualquer momento.
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Ingredientes
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
3 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
3 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes básicos em mercearias locais ou supermercados de maior dimensão, nas secções de produtos lácteos e mercearia seca. O leite condensado é facilmente encontrado em qualquer loja de conveniência.
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C durante 10 minutos.
- No liquidificador, bata bem os ovos, o leite condensado e o leite durante aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogénea.
- Numa forma com furo central, prepare a calda. Coloque o açúcar na forma e leve ao lume brando, mexendo ocasionalmente até derreter e formar um caramelo.
- Espalhe a calda por toda a base e laterais interiores da forma.
- Verta a mistura preparada no liquidificador para a forma caramelizada.
- Leve ao forno pré-aquecido e coza durante cerca de 40 minutos, ou até que o pudim esteja dourado e firme.
- Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de colocar no frigorífico.
- Refrigere durante pelo menos 4 horas, ou idealmente de um dia para o outro, para que fique bem consistente.
- Para desenformar, passe uma faca pelas laterais e vire a forma cuidadosamente sobre um prato.
Observações
O pudim de leite condensado é um dos doces mais apreciados da culinária brasileira, admirado pela sua simplicidade e sabor marcante. A sua consistência sedosa e o equilíbrio ideal de doçura tornam-no na opção ideal para terminar refeições em família ou celebrar ocasiões especiais. Esta receita é muito prática e não exige o método de banho-maria, tornando a preparação bastante acessível para quem deseja criar uma sobremesa caseira deliciosa e com um resultado final memorável.
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