Receita brasileira
Bolo de laranja
Um clássico incontornável da doçaria brasileira, este bolo destaca-se pela sua textura fofa e preparação descomplicada, ideal para acompanhar um café ao final da tarde.
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Ingredientes
2 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
1 chávena de sumo de laranja (ou refrigerante de laranja de boa qualidade)
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
2 chávenas de açúcar
1 chávena de sumo de laranja (ou refrigerante de laranja de boa qualidade)
4 ovos
1 colher de chá de fermento em pó
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar a farinha de trigo, açúcar, ovos e fermento na secção de mercearia e produtos frescos de mercados locais ou supermercados. O sumo de laranja natural pode ser preparado com laranjas frescas da secção de hortofrutícolas.
Modo de preparo
- Comece por bater as claras até atingirem o ponto de castelo e, de seguida, adicione as gemas e o açúcar, batendo bem até obter uma mistura homogénea.
- Incorpore a farinha de trigo e o sumo de laranja na massa, misturando delicadamente.
- Finalize adicionando o fermento em pó e envolva apenas o necessário para incorporar.
- Deite a massa numa forma previamente untada com gordura e polvilhada com farinha.
- Leve a cozer em forno preaquecido a 180°C durante cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Observações
Esta é uma receita extremamente prática que recorre a ingredientes básicos que habitualmente temos na despensa. O segredo para obter um bolo bem leve e aerado reside em atingir o ponto de castelo perfeito nas claras dos ovos.
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