Receita brasileira
Brownies de Chocolate com Nozes
Um brownie clássico, denso e rico, feito com chocolate negro e nozes, ideal para quem aprecia uma sobremesa com textura húmida e sabor intenso.
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Ingredientes
2 tabletes de chocolate meio-amargo
1 chávena de manteiga à temperatura ambiente
1 chávena de açúcar
1/2 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
1 chávena de farinha de trigo peneirada
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 chávena de nozes picadas
1 chávena de manteiga à temperatura ambiente
1 chávena de açúcar
1/2 colher de chá de essência de baunilha
2 ovos
1 chávena de farinha de trigo peneirada
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
1 chávena de nozes picadas
Onde encontrar ingredientes
Pode adquirir estes ingredientes em mercearias locais, mercados de produtos frescos e nas secções de pastelaria dos supermercados da região.
Modo de preparo
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e deixe arrefecer ligeiramente
- Misture a farinha, o fermento, o sal e as nozes numa taça e reserve
- Bata a manteiga com a essência de baunilha até obter um creme homogéneo
- Adicione o açúcar ao creme de manteiga e continue a bater
- Incorpore os ovos um a um, batendo bem após cada adição
- Misture o chocolate derretido à massa preparada
- Adicione delicadamente os ingredientes secos reservados
- Verta a massa numa forma previamente untada e polvilhada com farinha
- Leve ao forno em temperatura média até estar cozido
- Corte o brownie em quadrados enquanto ainda estiver quente
- Deixe arrefecer completamente antes de servir
Observações
Esta receita permite confecionar brownies tradicionais que equilibram na perfeição o doce com a profundidade do chocolate. O ponto fulcral para obter o resultado desejado, caracterizado por uma massa densa e macia, reside em bater cuidadosamente a manteiga com os primeiros ingredientes, assegurando uma emulsão homogénea antes de finalizar a massa.
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