Brazilian Recipe
Bánh flan sữa đặc thơm ngon (Pudim de leite condensado e)
Học cách làm món bánh flan sữa đặc cổ điển tại nhà. Kết cấu mịn màng và hương vị đặc trưng, món tráng miệng hoàn hảo cho mọi dịp.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
1 lon sữa đặc
3 muỗng canh đường (để làm nước sốt caramel)
1 lon sữa tươi (dùng lon sữa đặc làm dụng cụ đo lường)
3 quả trứng gà
3 muỗng canh đường (để làm nước sốt caramel)
1 lon sữa tươi (dùng lon sữa đặc làm dụng cụ đo lường)
3 quả trứng gà
Mua nguyên liệu ở đâu
Bạn có thể mua trứng gà, sữa đặc và sữa tươi tại bất kỳ chợ truyền thống hoặc siêu thị nào trên cả nước. Đối với các loại phô mai hoặc nguyên liệu đặc thù khác (nếu cần cho công thức khác), cream cheese có thể được tìm thấy tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu.
Cách chế biến
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C trong 10 phút.
- Cho trứng, sữa đặc và sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay khoảng 3 phút cho đến khi hỗn hợp mịn đều.
- Chuẩn bị nước sốt caramel trong khuôn có lỗ ở giữa. Cho đường vào khuôn, đun trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ cho đến khi đường tan chảy và chuyển thành màu caramen.
- Tráng đều nước sốt caramel khắp bề mặt bên trong khuôn.
- Đổ hỗn hợp từ máy xay vào khuôn đã tráng caramen.
- Cho khuôn vào lò đã làm nóng, nướng khoảng 40 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng và định hình tốt.
- Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trước khi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
- Làm lạnh ít nhất 4 giờ, hoặc tốt nhất là để qua đêm để bánh định hình chắc chắn.
- Để lấy bánh ra, dùng dao mỏng lách nhẹ xung quanh thành khuôn rồi úp ngược đĩa lên và lật khuôn lại.
Ghi chú
Bánh flan sữa đặc là món tráng miệng được yêu thích nhờ sự đơn giản và hương vị khó cưỡng. Kết cấu mềm mượt và vị ngọt cân bằng làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng để kết thúc bữa ăn gia đình hay những dịp đặc biệt. Công thức này rất tiện lợi, không cần dùng kỹ thuật đun cách thủy phức tạp, giúp bạn dễ dàng tự tay chuẩn bị món tráng miệng ngon miệng ngay tại nhà.
Đánh giá và bình luận