Receita brasileira
Coquetel de camarão tradicional e simples
Aprenda a preparar esta entrada clássica e refrescante. Uma combinação perfeita de camarões tenros e molho especial, servida na taça para ocasiões especiais.
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Ingredientes
500 g de camarões (cozidos e limpos)
1 pé de alface
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de molho inglês
1/2 cálice de conhaque
2 colheres de sopa de natas
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
Gelo a gosto
1 pé de alface
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de ketchup
1 colher de sopa de molho inglês
1/2 cálice de conhaque
2 colheres de sopa de natas
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
Gelo a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar camarões frescos ou congelados nas secções de peixaria dos mercados locais ou supermercados. Utilize natas de culinária para o molho e escolha alface fresca e estaladiça na banca de produtos hortícolas. Como substituto para o conhaque, pode optar por uma gota de sumo de limão se preferir um toque mais ácido.
Modo de preparo
- Lave bem as folhas de alface, seque-as com cuidado e corte-as em tiras finas.
- Coloque água numa panela e leve ao lume até ferver.
- Coza os camarões na água a ferver durante poucos minutos até estarem rosados, retire e reserve.
- Numa taça, misture a maionese, o ketchup, o molho inglês, o conhaque e as natas.
- Corte a maior parte dos camarões cozidos em pedaços pequenos, deixando alguns inteiros para a decoração final.
- Incorpore os camarões picados ao preparado do molho e misture delicadamente.
- Tempere o molho com sal e pimenta preta a gosto.
- Distribua cubos de gelo pelo fundo de taças individuais.
- Coloque uma camada de alface cortada sobre o gelo.
- Adicione uma porção generosa da mistura de camarão sobre a alface em cada taça.
- Decore o topo de cada taça com os camarões que reservou inteiros.
- Sirva o coquetel de imediato, assegurando que se mantém bem fresco.
Observações
O coquetel de camarão é uma entrada refinada que se destaca pela elegância e frescura. Muito apreciado em eventos e celebrações, o seu sucesso reside no equilíbrio entre os camarões cozidos e o molho, que traz um toque agridoce e condimentado. É uma excelente opção para abrir o apetite em almoços ou jantares especiais, sendo extremamente simples de preparar e servido sempre bem fresco para garantir a melhor experiência de sabor.
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