Camarão ao Molho Cremoso: Receita Brasileira Rápida e Caseira

2 kg de camarão grande com casca (ou 1 kg sem casca)
Sumo de 2 limões locais
Sal a gosto
5 dentes de alho esmagados
1 medida de azeite virgem extra
2 cebolas médias picadas
4 tomates sem pele e sem sementes, picados
1 ½ colheres de sopa de colorau
1 lata pequena de molho de tomate sabor salsa e manjericão
2 colheres de sopa de tempero em pó sabor carne
15 folhas de manjericão picadas
200 g de manteiga
250 g de requeijão cremoso
1 lata de natas
2 colheres de sopa de amido de milho
2 maços de coentros picados
2 maços de cebolinho picado

Procure camarão fresco ou congelado de boa qualidade nas peixarias ou mercados de peixe locais. O requeijão cremoso, com a sua textura específica, pode ser encontrado em secções de produtos importados ou em lojas que vendam artigos de outras regiões; se não encontrar, um bom cream cheese ou um queijo creme de consistência similar servirá. O colorau é uma especiaria comum, disponível em qualquer mercearia. As natas (creme de leite) frescas são encontradas nos supermercados. Coentros e cebolinho são ervas frescas que se acham facilmente nas bancas de vegetais em feiras e mercados.

O camarão em molho cremoso é um prato que evoca o sabor rico e a textura aveludada da culinária brasileira. Esta receita permite recriar essa maravilha em casa com uma simplicidade surpreendente, tornando-a ideal para um jantar especial ou para dar um toque gourmet a uma refeição do dia-a-dia.

Com ingredientes frescos e passos descomplicados, prepare-se para servir um prato que faz sucesso, onde camarões suculentos nadam num molho cremoso e cheio de sabor. É uma forma excelente de surpreender a família e os amigos.