Receita brasileira
Receita de abraçadinhos artesanais
Estes doces tradicionais brasileiros casam na perfeição a massa que se desfaz na boca com o toque doce da goiabada. Uma escolha irresistível para festas ou lanches.
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Ingredientes
500g de gordura vegetal
1 colher de sopa de açúcar
200ml de refrigerante de guaraná
Farinha de trigo q.b. (até atingir o ponto de estender)
Goiabada cortada em tiras
Açúcar refinado para polvilhar
1 colher de sopa de açúcar
200ml de refrigerante de guaraná
Farinha de trigo q.b. (até atingir o ponto de estender)
Goiabada cortada em tiras
Açúcar refinado para polvilhar
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar os ingredientes em supermercados locais, na secção de mercearia e produtos de pastelaria. A goiabada é um doce de fruta típico brasileiro; caso não encontre, poderá procurar em lojas de produtos especializados em gastronomia lusófona.
Modo de preparo
- Numa taça, misture a gordura vegetal, o açúcar e o guaraná.
- Adicione a farinha de trigo gradualmente, amassando até obter uma massa homogénea que permita estender com o rolo.
- Cubra a massa e reserve por cerca de 30 minutos.
- Sobre uma superfície polvilhada com farinha, estenda a massa com um rolo até obter a espessura pretendida.
- Corte a massa em quadrados pequenos.
- Coloque uma tira de goiabada no centro de cada quadrado.
- Feche os abraçadinhos unindo as pontas da massa para criar um embrulho, assegurando que o recheio fica bem retido.
- Disponha os doces num tabuleiro de forno, mantendo algum espaço entre eles.
- Leve a cozer em forno previamente aquecido até que apresentem uma coloração levemente dourada.
- Retire do forno e deixe arrefecer totalmente.
- Após arrefecerem, envolva os abraçadinhos no açúcar refinado para finalizar.
Observações
Os abraçadinhos são um clássico da doçaria brasileira, ideais para quem aprecia um mimo reconfortante e prático de elaborar. A combinação desta massa leve, que dissolve instantaneamente no palato, com o recheio de goiabada cria um quitute festivo, perfeito para acompanhar um café ou para servir em ocasiões especiais.
Com ingredientes simples e um processo direto, qualquer pessoa pode reproduzir estes abraçadinhos em casa, preservando o sabor e a textura autênticos. O resultado final é um doce delicado, com um contraste de texturas delicioso entre a cobertura aveludada e o interior macio.
Com ingredientes simples e um processo direto, qualquer pessoa pode reproduzir estes abraçadinhos em casa, preservando o sabor e a textura autênticos. O resultado final é um doce delicado, com um contraste de texturas delicioso entre a cobertura aveludada e o interior macio.
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