Receita brasileira
Doce de leite cremoso na panela de pressão
Doce de leite caseiro, cremoso e prático, feito na panela de pressão com apenas uma lata de leite condensado.
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Ingredientes
1 lata de leite condensado (395 g)
Onde encontrar ingredientes
Leite condensado em lata pode ser encontrado em supermercados e mercearias. Prefira lata fechada e sem amolgadelas para cozinhar com segurança na panela de pressão.
Modo de preparo
- Retire o rótulo de papel da lata de leite condensado
- Com uma faca pequena, remova qualquer resíduo de cola para evitar entupir a válvula da panela
- Coloque a lata de leite condensado dentro da panela de pressão
- Adicione água na panela até cobrir a lata, deixando cerca de dois dedos de água acima dela
- Feche a panela de pressão e leve ao lume médio
- Assim que a panela começar a chiar ou apitar, reduza o lume se necessário e cozinhe por 20 minutos
- Desligue o lume e espere o vapor sair naturalmente. Não force a saída do vapor
- Quando toda a pressão tiver saído, abra a tampa da panela com cuidado
- Utilize uma pinça para retirar a lata quente da panela, evitando queimaduras
- Deixe a lata arrefecer completamente por, no mínimo, 2 horas antes de abrir
- Para melhores resultados, prepare o doce de leite no dia anterior ao consumo
Observações
Esta receita ensina como fazer doce de leite cremoso e saboroso utilizando a panela de pressão, um método rápido e prático que garante um resultado delicioso com apenas um ingrediente principal. É a forma ideal de obter um doce de leite tradicional para comer puro, cobrir bolos ou rechear quitutes.
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