Receita brasileira
Cajuzinhos de amendoim
O cajuzinho de amendoim é um doce tradicional da doçaria brasileira, apreciado pelo seu sabor intenso e pela simplicidade na confecção.
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Ingredientes
1 kg de amendoim cru
1 gema de ovo
1/2 copo de leite
8 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de rosca
3 colheres de sopa de chocolate em pó
1 gema de ovo
1/2 copo de leite
8 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de rosca
3 colheres de sopa de chocolate em pó
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar o amendoim cru e os restantes ingredientes de mercearia em supermercados locais ou mercados tradicionais na secção de produtos de pastelaria e frutos secos.
Modo de preparo
- Coloque o amendoim cru num recipiente apto para micro-ondas.
- Leve a torrar durante 12 minutos na potência máxima.
- Triture ou processe o amendoim no liquidificador até obter uma farinha fina.
- Transfira o amendoim moído para uma taça grande.
- Junte a gema de ovo.
- Acrescente o leite.
- Adicione o açúcar.
- Incorpore a farinha de rosca.
- Adicione o chocolate em pó.
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa uniforme e homogénea.
- Leve ao micro-ondas por 4 minutos na potência máxima até atingir o ponto ideal para enrolar.
Observações
Esta receita recorre ao micro-ondas para simplificar a torra do amendoim e o cozimento da massa, tornando o processo rápido e acessível para obter uns docinhos irresistíveis.
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