Receita brasileira
Nhoque de abóbora moranga caseiro
Aprenda a preparar um nhoque de abóbora moranga macio, prático e muito saboroso. Uma receita reconfortante, perfeita para o seu almoço ou jantar em família.
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Ingredientes
1/4 de abóbora moranga
Farinha de trigo quanto baste para dar o ponto
1 ovo inteiro
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto
100 g de queijo parmesão ralado
Molho de tomate ou molho branco a gosto
Farinha de trigo quanto baste para dar o ponto
1 ovo inteiro
1 pitada de noz-moscada
Sal a gosto
100 g de queijo parmesão ralado
Molho de tomate ou molho branco a gosto
Onde encontrar ingredientes
Pode encontrar estes ingredientes em qualquer mercado local ou mercearia de bairro. Escolha abóboras firmes e com a casca intacta. Pode substituir o queijo parmesão por outro queijo de pasta dura de sua preferência.
Modo de preparo
- Cozinhe a abóbora até ficar bem macia, escorra toda a água e amasse-a até obter um puré liso e homogéneo
- Misture ao puré de abóbora o ovo, a noz-moscada, o sal e adicione a farinha de trigo aos poucos até a massa desgrudar das mãos
- Modele pequenas bolinhas ou rolinhos com a massa e cozinhe-os numa panela com água fervente e uma pitada de sal
- Retire os nhoques assim que subirem à superfície da água e transfira-os para um recipiente, reservando-os
- Cubra os nhoques com o molho da sua preferência, distribuindo uniformemente sobre a massa
- Finalize polvilhando o queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido apenas para gratinar até dourar
Observações
O nhoque de abóbora é uma alternativa leve e saborosa ao clássico nhoque de batata. Para garantir que a massa não fique pesada, o segredo é usar uma abóbora bem sequinha e evitar excesso de farinha. O resultado é um prato macio que derrete na boca, ideal para servir com um bom molho de tomate caseiro ou um molho branco aveludado. Siga o passo a passo para um resultado impecável.
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