Receita brasileira
Nhoque de batata caseiro simples
Prepare uns nhoques de batata caseiros, macios e muito saborosos. Uma receita tradicional e fácil de fazer, ideal para um almoço em família.
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Ingredientes
6 batatas médias
1 chávena de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 kg de carne picada
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
2 cubos de caldo de carne
1 lata de polpa de tomate
Queijo ralado a gosto
1 chávena de farinha de trigo
Sal a gosto
1/2 kg de carne picada
1/2 cebola picada
1 colher de sopa de azeite
2 cubos de caldo de carne
1 lata de polpa de tomate
Queijo ralado a gosto
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar todos os ingredientes necessários em mercados locais, mercearias de bairro ou secções de frescos e mercearia de supermercados. A carne picada deve ser adquirida fresca no talho, e a batata deve ser preferencialmente de polpa farinhenta.
Modo de preparo
- Coza as batatas em água até ficarem macias.
- Descasque as batatas e passe-as pelo passe-vite ou espremedor enquanto ainda estiverem quentes.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e o sal, amassando bem até obter uma massa homogénea.
- Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e molde em formato de rolinhos.
- Corte cada rolinho em pedaços de aproximadamente 2 cm.
- Num tacho grande, ferva bastante água temperada com sal.
- Quando a água estiver a ferver, adicione os nhoques aos poucos, esperando que subam à superfície.
- Prepare um recipiente com água fria e um passador. Retire os nhoques cozidos com uma escumadeira e coloque-os no passador para um choque térmico.
- Repita o processo até que toda a massa esteja cozida.
- Escorra bem os nhoques e reserve num recipiente que possa ir ao forno.
- Pique a cebola muito fina e refogue num tacho com azeite.
- Adicione a carne picada e os cubos de caldo de carne ao refogado.
- Mexa bem e, após a carne estar cozinhada, adicione a polpa de tomate.
- Deixe o molho cozinhar por mais 4 minutos.
- Despeje o molho de carne sobre o nhoque reservado.
- Polvilhe com queijo ralado por cima.
- Leve ao forno para gratinar.
- Sirva quente.
Observações
O nhoque de batata é um prato clássico muito presente na mesa das famílias brasileiras, apreciado pela sua textura suave e reconfortante. Esta receita caseira guia-o através dos passos necessários para preparar uns nhoques perfeitos, que combinam na perfeição com os seus molhos favoritos. É a opção ideal para quem deseja uma refeição deliciosa e que agrada a todos.
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