Receita brasileira
Tutu de feijão tradicional brasileiro
Aprenda a preparar tutu de feijão caseiro, uma receita brasileira clássica e aconchegante, perfeita para acompanhar o seu prato preferido. Rápida e deliciosa!
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Ingredientes
2 chávenas de feijão cozido (com caldo)
1 cebola pequena picada em cubinhos
100 g de bacon picado em cubinhos
3 dentes de alho bem picados
1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas
1 chávena de cheiro-verde picado (salsa e cebolinho)
Farinha de mandioca crua (quantidade a gosto)
Sal a gosto
Pimenta-preta a gosto
Orégãos a gosto
Óleo vegetal para refogar
1 cebola pequena picada em cubinhos
100 g de bacon picado em cubinhos
3 dentes de alho bem picados
1 gomo de linguiça calabresa cortada em rodelas
1 chávena de cheiro-verde picado (salsa e cebolinho)
Farinha de mandioca crua (quantidade a gosto)
Sal a gosto
Pimenta-preta a gosto
Orégãos a gosto
Óleo vegetal para refogar
Onde encontrar ingredientes
Em Angola, estes ingredientes encontram-se geralmente em mercados municipais, mercearias de bairro, talhos e supermercados, procurando a farinha de mandioca, o feijão, o bacon, a linguiça calabresa ou enchidos semelhantes, as ervas frescas e os temperos nas secções habituais de produtos alimentares.
Modo de preparo
- Numa frigideira grande, aqueça um fio de óleo vegetal
- Frite o bacon picado até ficar bem dourado
- Junte a cebola picada e refogue até ficar translúcida
- Acrescente o alho bem picado e as rodelas de linguiça calabresa, e frite por mais alguns minutos
- Adicione o feijão cozido com um pouco do seu caldo
- Tempere com sal, pimenta-preta e orégãos a gosto
- Junte o cheiro-verde picado
- Aos poucos, acrescente a farinha de mandioca crua, mexendo sempre
- Continue a acrescentar farinha até atingir a consistência desejada, seja mais cremosa ou mais seca
- Sirva o tutu de feijão quente, acompanhado de arroz branco e costeleta de porco ou outro acompanhamento da sua preferência
Observações
O tutu de feijão é um dos pratos mais apreciados e tradicionais da cozinha brasileira. A sua textura cremosa e o sabor bem marcado fazem dele uma opção deliciosa para várias refeições. Preparado com feijão cozido e engrossado com farinha de mandioca, é um prato nutritivo e fácil de fazer em casa.
Esta receita mostra o passo a passo para um tutu de feijão autêntico, valorizando os sabores com temperos clássicos. É também uma óptima forma de aproveitar sobras de feijão, transformando-as numa refeição caseira reconfortante e cheia de sabor.
Esta receita mostra o passo a passo para um tutu de feijão autêntico, valorizando os sabores com temperos clássicos. É também uma óptima forma de aproveitar sobras de feijão, transformando-as numa refeição caseira reconfortante e cheia de sabor.
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