Receita brasileira
Jiló ao forno com queijo ralado
Descubra como preparar um reconfortante jiló ao forno com uma camada dourada de queijo. Uma opção prática para elevar os seus acompanhamentos diários.
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Ingredientes
6 jilós médios
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate médio picado
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
1 ovo inteiro
Queijo parmesão ralado a gosto
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate médio picado
2 colheres de sopa de manteiga
Sal a gosto
1 ovo inteiro
Queijo parmesão ralado a gosto
Onde encontrar ingredientes
Poderá encontrar o jiló e os restantes ingredientes frescos em mercados locais ou secções de hortofrutícolas de supermercados. Caso não encontre queijo parmesão, pode utilizar outro queijo curado de pasta dura que rale bem como substituto.
Modo de preparo
- Lave bem os jilós e corte-os em rodelas finas.
- Aqueça a manteiga numa panela sobre lume médio.
- Refogue a cebola e o alho até que fiquem bem dourados.
- Junte o tomate picado e o sal, deixando cozinhar por alguns minutos até o tomate amolecer.
- Adicione o ovo ao refogado e envolva rapidamente para que se misture bem.
- Unte uma assadeira ou travessa refratária com um pouco de manteiga.
- Disponha metade das rodelas de jiló no fundo da travessa.
- Cubra essa camada com metade do refogado preparado.
- Polvilhe uma porção do queijo parmesão ralado sobre o preparado.
- Repita o processo com o restante do jiló e do refogado.
- Finalize polvilhando o queijo parmesão restante por toda a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 20 a 25 minutos, ou até que esteja gratinado e o jiló perfeitamente macio.
Observações
O jiló ao forno é um clássico que equilibra o traço amargo característico deste fruto com a untuosidade de um bom refogado e o queijo derretido. É uma preparação que transforma o ingrediente, tornando-o numa excelente opção vegetariana, ideal para servir ao almoço ou jantar com pratos simples do dia a dia.
Esta receita é descomplicada e muito acessível, exigindo apenas um pouco de paciência no preparo do refogado para que todos os temperos se fundam. O resultado é um prato aromático, com uma textura tenra e uma crosta gratinada que agrada a qualquer paladar que aprecie sabores autênticos.
Esta receita é descomplicada e muito acessível, exigindo apenas um pouco de paciência no preparo do refogado para que todos os temperos se fundam. O resultado é um prato aromático, com uma textura tenra e uma crosta gratinada que agrada a qualquer paladar que aprecie sabores autênticos.
Avaliações e comentários