برازیلي ترکیب
د بامیانو سره د غوښې ترکیب
د بامیانو سره د غوښې ترکیب د برازیل په پخلي کې یوه مشهوره خواړه ده، چې د خوندونو ترکیب او چټک چمتووالي له امله ارزښت لري.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
400 ګرامه د پسونو غوښه
200 ګرامه بامیان (شاوخوا 20 دانې)
1/2 پیاز
1 دانه لہسن
2 چمچه زیتون غوړي
1 چمچه د غنمو اوړه
1 چمچه خواږه مرچ
1/2 چمچه زیره
1 پیاله اوبه
مالګه او تازه تور مرچ د خوند لپاره
200 ګرامه بامیان (شاوخوا 20 دانې)
1/2 پیاز
1 دانه لہسن
2 چمچه زیتون غوړي
1 چمچه د غنمو اوړه
1 چمچه خواږه مرچ
1/2 چمچه زیره
1 پیاله اوبه
مالګه او تازه تور مرچ د خوند لپاره
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د بامیانو او غوښې د موندلو لپاره، په سیمه ایزو بازارونو یا د سبزیجاتو په هټیو کې لټون وکړئ. د غوښې لپاره، د قصابۍ هټۍ یا د غوښې څانګې ته مراجعه وکړئ. دا اجزا معمولا په هر لوی سوپرمارکیټ کې شتون لري.
د چمتووالي طریقه
- مخکې له دې چې پیل وکړئ، غوښه له یخچال څخه وباسئ ترڅو د خونې د حرارت درجه ورسوي
- په ټیټه تودوخه اور کې اوبه جوش کړئ
- بامیان ښه ومینځئ
- د هغوی سرونه لیرې کړئ او په
- سانتي مترو ټوټو یې پرې کړئ، د کونج لرونکې پرې کارول
- پیاز په 1 سانتي متره مکعب ټوټو وویشئ
- لہسن پوستول او په ښه توګه یې ټوټه کړئ
- یو لوی لوښی یا پین په متوسط تودوخه ګرم کړئ
- چمچه زیتون غوړي اضافه کړئ او غوښه په کوچنیو برخو وویشئ
- غوښه د 1 دقیقې لپاره پرته له خوځولو طلايي کړئ
- مالګه، مرچ وویشئ او د غنمو اوړه د غوښې په سر وویشئ
- دقیقې پخلی وکړئ، په منظمه توګه وخوځوئ ترڅو ټوټې جلا شي او په مساوي توګه طلايي شي
- طلايي شوې غوښه په یوه کڅوړه کې واچوئ او یوه خوا یې وساتئ
- پین په اور کې وساتئ او پاتې زیتون غوړي او پیاز اضافه کړئ
- د مالګې یوه چټکی اضافه کړئ او پیاز د 2 دقیقو لپاره تر هغه وخته پخلی وکړئ چې نرم شي
- بامیان په پین کې اضافه کړئ
- مالګه او مرچ وویشئ او د 2 دقیقو لپاره تر هغه وخته پخلی وکړئ چې لږ څه طلايي شي، خوندوروالی وساتئ
- لہسن، خواږه مرچ او زیره اضافه کړئ
- د 1 دقیقې لپاره نور پخلی وکړئ ترڅو د مصالحو بوی خوشې شي
- په تدریجي ډول ګرمې اوبه واچوئ پداسې حال کې چې د سپاتولا سره د پین قاعې وخروئ
- غوښه بیا پین ته واچوئ
- دقیقې نور پخلی وکړئ تر څو ساس غوړ شي
مشاهدات
دا خواړه د ورځني خواړو لپاره یوه غوره انتخاب دی، چې د غوښې پروټین د بامیانو د خوندوروالي او تازه والي سره برابروي. د غوښې د بشپړ طلايي کیدو لپاره لارښوونې تعقیب کړئ مخکې له دې چې سبزيجات اضافه کړئ.
درجه بندي او تبصرې