ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਚੌਲ
ਗਾਜਰ ਵਾਲੇ ਚੌਲ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਹਲਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸੌਖ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 1/2 ਕੱਪ ਚੌਲ
1 ਗਾਜਰ
1/2 ਪਿਆਜ਼
1 1/2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
1 ਚਮਚ ਲੂਣ
3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
1 ਗਾਜਰ
1/2 ਪਿਆਜ਼
1 1/2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
1 ਚਮਚ ਲੂਣ
3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਨੇੜਲੇ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀ ਜਾਂ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਛਿੱਲ ਲਓ
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਕੱਦੂਕਸ ਦੇ ਬਰੀਕ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਕੱਦੂਕਸ ਕਰ ਲਓ
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ
- ਇੱਕ ਕੇਤਲੀ ਵਿੱਚ 3 ਕੱਪ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਬਰਤਨ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਗਾਜਰ ਪਾਓ
- ਲੂਣ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 2 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ
- ਚੌਲ ਅਤੇ ਤੇਜ ਪੱਤਾ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
- ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਲੱਗ ਜਾਵੇ
- ਬਿਲਕੁਲ 3 ਕੱਪ ਉਬਲਦਾ ਪਾਣੀ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਕਰ ਦਿਓ
- ਇਸ ਪੜਾਅ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ
- ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਘੱਟ ਜਾਵੇ
- ਅੱਗ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਹੌਲੀ ਕਰ ਦਿਓ
- ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਢੱਕ ਦਿਓ
- ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ
- ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਂਟਾ ਮਾਰ ਕੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਪੱਕ ਗਏ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ
- ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ
- ਬਰਤਨ ਨੂੰ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕਿਆ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਚੌਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ
- ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾ ਕੇ ਖਿਲਾਰ ਦਿਓ
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਰੰਗ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਖਿੜੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਵੇ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ