ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਾਲਾਬ੍ਰੇਸਾ ਕੋਕਸੀਨ੍ਹਾ
ਕਾਲਾਬ੍ਰੇਸਾ ਕੋਕਸੀਨ੍ਹਾ: ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕੁਰਕੁਰਾ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਸਨੈਕ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਲਾਬ੍ਰੇਸਾ ਸੌਸੇਜ ਦੀ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
2 ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਰਿਬਸ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਊਬ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲਾਬ੍ਰੇਸਾ ਸੌਸੇਜ (ਛਿਲਕਾ ਉਤਾਰ ਕੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ)
1/2 ਕੱਪ ਉਬਲੇ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਮੱਖਣ
2 ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਮੈਦਾ
ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਰਜਰੀਨ
20 ਬਿਨਾਂ ਗਿਟਕ ਵਾਲੇ ਹਰੇ ਜ਼ੈਤੂਨ
ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਕ੍ਰਮਸ
1 ਫੈਂਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ
ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ
2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
2 ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਰਿਬਸ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਊਬ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲਾਬ੍ਰੇਸਾ ਸੌਸੇਜ (ਛਿਲਕਾ ਉਤਾਰ ਕੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ)
1/2 ਕੱਪ ਉਬਲੇ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਮੱਖਣ
2 ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਮੈਦਾ
ਗ੍ਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਮਾਰਜਰੀਨ
20 ਬਿਨਾਂ ਗਿਟਕ ਵਾਲੇ ਹਰੇ ਜ਼ੈਤੂਨ
ਕੋਟਿੰਗ ਲਈ ਬਰੈੱਡ ਕ੍ਰਮਸ
1 ਫੈਂਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ
ਤਲਣ ਲਈ ਤੇਲ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਕਾਲਾਬ੍ਰੇਸਾ ਸੌਸੇਜ ਸਥਾਨਕ ਕਸਾਈ ਜਾਂ ਮੈਟਰੋ ਵਰਗੇ ਸਟੋਰਾਂ ਦੇ ਚਾਰਕਿਊਟਰੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ, ਸੂਪ ਕਿਊਬ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾਬ੍ਰੇਸਾ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਪਾਓ।
- ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਆਉਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ।
- ਸਾਰਾ ਮੈਦਾ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲੇ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਗ੍ਰੀਸ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਸਮਤਲ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕੱਢ ਲਓ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੁੰਨੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਲਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੌੜਾ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਜ਼ੈਤੂਨ ਰੱਖੋ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਕੋਕਸੀਨ੍ਹਾ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਕਲ ਦਿਓ।
- ਹਰੇਕ ਕੋਕਸੀਨ੍ਹਾ ਨੂੰ ਫੈਂਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਓ।
- ਕੋਕਸੀਨ੍ਹਾ ਨੂੰ ਬਰੈੱਡ ਕ੍ਰਮਸ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ।
- ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਲੋ।
- ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਕੱਢਣ ਲਈ ਅਬਜ਼ੋਰਬੈਂਟ ਪੇਪਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਕਾਲਾਬ੍ਰੇਸਾ ਸੌਸੇਜ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਆਲੂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇਸਦੀ ਨਰਮ ਆਟੇ ਦੀ ਪਰਤ ਇਸਨੂੰ ਪਾਰਟੀਆਂ ਜਾਂ ਸਨੈਕ ਟਾਈਮ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ