ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਸੌਖਾ ਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪਾਲਮਿਤੋ ਐਮਪਾਦਾਓ (Empadão de palmito)
ਪਾਲਮਿਤੋ ਵਾਲੀ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਨਮਕੀਨ ਪਾਈ ਖਾਸ ਲੰਚ ਜਾਂ ਡਿਨਰ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੋਣ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
3 ਕੱਪ ਗੇਹੂੰ ਦਾ ਆਟਾ
1 1/2 ਕੱਪ ਮੇਯੋਨੇਜ਼
2 ਅੰਡੇ
2 ਚਮਚੀ ਨਮਕ
1 ਤੋਂ 3 ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਚਮਚ ਪਾਣੀ
3 ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
1/2 ਹਰੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1/2 ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲੀਆਂ ਜੈਤੂਨਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਲਮਿਤੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹਰਾ ਧਨੀਆ-ਪੱਤੀ
1 ਡੱਬਾ ਕ੍ਰੀਮ
1 ਖਾਣੇ ਵਾਲਾ ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ (ਮੈਜ਼ੀਨਾ)
ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ
1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜਰਦੀ ਬਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ
1 1/2 ਕੱਪ ਮੇਯੋਨੇਜ਼
2 ਅੰਡੇ
2 ਚਮਚੀ ਨਮਕ
1 ਤੋਂ 3 ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਚਮਚ ਪਾਣੀ
3 ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
1/2 ਹਰੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1/2 ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਲੀਆਂ ਜੈਤੂਨਾਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਲਮਿਤੋ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹਰਾ ਧਨੀਆ-ਪੱਤੀ
1 ਡੱਬਾ ਕ੍ਰੀਮ
1 ਖਾਣੇ ਵਾਲਾ ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ (ਮੈਜ਼ੀਨਾ)
ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ
1 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜਰਦੀ ਬਰਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਸ ਰੈਸਪੀ ਲਈ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਕਰਿਆਨਾ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਏਗੀ। ਪਾਲਮਿਤੋ ਲਈ ਡੱਬਾਬੰਦ ਜਾਂ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭਾਗ conserves ਵਾਲੇ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਲੱਭੋ; ਜੇ ਨਾ ਮਿਲੇ, ਤਾਂ ਉਪਲਬਧ ਸਭ ਤੋਂ ਮਿਲਦਾ-ਜੁਲਦਾ ਸੰਭਾਲਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਲਮਿਟੋ ਵਰਤੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗੇਹੂੰ ਦਾ ਆਟਾ, ਮੇਯੋਨੇਜ਼, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ। ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ-ਥੋੜ੍ਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਪਿਆਜ਼ ਸੁਨਹਿਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ
- ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਪਾਲਮਿਤੋ, ਕੱਟੀਆਂ ਜੈਤੂਨਾਂ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਚ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ
- ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਿੱਧੇ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿੱਚ ਘੋਲੋ ਤਾਂ ਜੋ ਗੱਠਾਂ ਨਾ ਬਣਨ
- ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਘੋਲਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਫਿਲਿੰਗ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਏ
- ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰਾ ਧਨੀਆ-ਪੱਤਾ ਮਿਲਾਓ
- ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਤੋਂ ਉਤਾਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਪਾਈ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ, ਤਲ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ
- ਹੁਣ ਠੰਢੀ ਹੋਈ ਪਾਲਮਿਤੋ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ
- ਬਾਕੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਐਮਪਾਦਾਓ ਨੂੰ ਢੱਕੋ, ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੀਲ ਕਰੋ
- ਉੱਪਰ ਫੇਂਟੀ ਹੋਈ ਜਰਦੀ ਲਗਾਓ
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ 180°C ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਸੋਨੇਹਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਪਾਲਮਿਤੋ ਐਮਪਾਦਾਓ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀ ਰਸੋਈ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਕਰਾਰੀ ਕਰਸਟ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ, ਰਸੀਲੀ ਫਿਲਿੰਗ ਸਭ ਨੂੰ ਭਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਪੱਖੀ ਚੋਣ ਹੈ ਜੋ ਪਰਿਵਾਰਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ, ਖਾਸ ਰਾਤ ਦੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਮਿਲਣ-ਜੁਲਣ ਵਿੱਚ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁਕਵੀਂ ਹੈ.
ਇਹ ਰੈਸਪੀ ਸੌਖੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸੁਵਿਧਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਤੀਜੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਮੇਯੋਨੇਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੀ ਆਟੇ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੈਕਸਚਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਲਮਿਤੋ ਦੀ ਫਿਲਿੰਗ, ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨਾਂ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ, ਇੱਕ ਅਦੁੱਤੀ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਹਰੇ ਧਨੀਆ-ਪੱਤੇ ਦਾ ਅੰਤਿਮ ਛੋਹ ਇਸ ਐਮਪਾਦਾਓ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਖਾਸ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਰੈਸਪੀ ਸੌਖੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸੁਵਿਧਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਤੀਜੇ ਨਾਲ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਮੇਯੋਨੇਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੀ ਆਟੇ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਟੈਕਸਚਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਲਮਿਤੋ ਦੀ ਫਿਲਿੰਗ, ਪਿਆਜ਼, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨਾਂ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ, ਇੱਕ ਅਦੁੱਤੀ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਹਰੇ ਧਨੀਆ-ਪੱਤੇ ਦਾ ਅੰਤਿਮ ਛੋਹ ਇਸ ਐਮਪਾਦਾਓ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਖਾਸ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ